把龍蝦浸泡在清水里，放上鹽和醋浸泡幾個(gè)小時(shí)，強(qiáng)制龍蝦吐出腮里的臟東西，這樣換幾遍水，讓龍蝦腮吐凈臟污，然后用筷子幫助，夾起它的大腿。

鮮活的小龍蝦威力挺大，為避免蝦鉗夾手，我們先將其“敲暈”。

用手捏住小龍蝦頭部，先剪去小龍蝦的右鉗。

再剪去左鉗，將剪下的蝦鉗洗凈備用，這可以食用的，不要丟掉哦。

剪去雙鉗的小龍蝦失去了“戰(zhàn)役力”，這樣接著往下處置的時(shí)候就不會(huì)夾我們的手了。

剪去雙鉗的小龍蝦，放在清水中浸泡2分鐘，便于清洗。

用手捏住小龍蝦頭部，翻過來，我們能清晰的看到小龍蝦身材上藏了很多污垢。

不要圖省事簡(jiǎn)略沖刷，要用刷子盡量將腹部刷清潔。

刷清潔的小龍蝦露出粉嫩的身材。

用手掐住尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開為止。

1拽擰動(dòng)的尾甲，然后慢慢拉出來，這樣蝦的腸子就跟著出來了。

1用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪太多，剪太多會(huì)把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別糟蹋了。

1用剪刀尖挖出頭部里面黑色囊狀物體——蝦胃。

1用流水輕輕沖刷一下小龍蝦頭部，去除臟東西，注意不要把黃膏沖掉了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于小龍蝦如何處理的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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