文章目錄[隱藏]

剩米飯加四個配菜，炒出來的蛋炒飯顆粒清晰，味道鮮美，幾乎每周都做。

小時候愛吃蛋炒飯，特別愛吃火腿腸炒飯。感覺非常好吃。不過小時候火腿腸挺貴的，偶爾才能吃一次，感覺很香。

現(xiàn)在我們?yōu)槿烁改福?jīng)常做蛋炒飯。我的兩個孩子也喜歡吃它。我經(jīng)常用雞蛋和剩飯換不同的食材，用雞蛋炒出輪廓分明又好吃的炒飯。我?guī)缀跻恢茏鲆粌纱?。孩子喜歡用火腿腸和榨菜炒飯，偶爾也會做。

除了雞蛋，火腿腸，榨菜，我還喜歡加一些切碎的青菜。煎蛋炒飯更好看，味道更鮮美。對于不愛吃蔬菜的孩子，可以多放些切碎的青菜在里面。因為他們喜歡炒飯，所以他們都很快吃光了蔬菜，省去了擔(dān)心和麻煩。方法簡單，炒的時候不會粘鍋。來看看我做的這個蛋炒飯吧！

酸菜蛋炒飯

準(zhǔn)備好的原料:吃剩的飯碗、半包榨菜、雞蛋2個、火腿腸1根、青菜3根、蔥、食用油、鹽；

食譜制作流程:

第一步:準(zhǔn)備好蛋炒飯的各種食材。青菜洗凈，去根。剩下的米飯容易結(jié)塊。最好是先揉好再炒，這樣更方便炒；

第二步:把雞蛋打在碗里，攪拌均勻；青菜洗凈切碎；火腿腸去皮切碎；將榨菜切碎；

第三步:炒鍋燒熱，放入食用油，將蔥花放入油中炒香?？梢远喾劈c油。炒飯最好用不粘鍋。特別容易炸！

第四步:將切好的火腿腸和榨菜放入鍋中炸至香味四溢。提前炒這兩種食材，可以炒干，炒出來的鍋會更香；

第五步:將攪拌好的蛋液倒入鍋中，用土雞蛋煎出的顏色會更好看；

第六步:蛋液在鍋內(nèi)迅速凝固，迅速形成塊狀；

第七步:把吃剩的米飯倒入鍋中，和食材一起翻炒；這樣可以少放點油，也可以把炒好的榨菜香腸和雞蛋塊放出來，抹上油，再把炒飯倒進(jìn)去。兩種方法都好；

第八步:翻炒米飯。炒飯用的剩飯最好是稍微干一點的那種。炒飯顆粒清晰，口感更好；

第九步:米飯炒好后，加入適量食用鹽，翻炒入味。因為鍋里已經(jīng)有剁碎的榨菜，這里的鹽一定要少放，以免太咸；

第十步:蔬菜很容易煮，最后一步是加入切碎的蔬菜。我用的蔬菜也叫小油菜，其他綠葉蔬菜，比如白菜、菊花、生菜、西蘭花等。，也可以使用。味道都不錯；

第十一步:蔬菜碎入鍋后，簡單翻炒一下，很快就碎了。上菜時關(guān)火上菜。

這種蛋炒飯簡單方便。有雞蛋，有腸子，有蔬菜。米粒分明，用的油不多。炒飯一點都不會油膩。這是我家最喜歡的做法。

給兩個孩子端了兩碗，他們都很喜歡吃，因為里面有脆脆的榨菜，嚼起來很香。孩子們想要的不是大魚大肉，而是偶爾一份清爽開胃的榨菜炒飯和雞蛋，他們也吃得不亦樂乎。

但是榨菜和火腿腸不能算是健康食品。就算孩子喜歡，也不能經(jīng)常吃。偶爾做一下也是可以的。大人省吃儉用，孩子吃的開心。你怎么想呢?

感謝您的閱讀。我是一個多媽，喜歡分享自己的原創(chuàng)菜譜和美食搜索經(jīng)驗。全職媽媽除了柴米油鹽，還可以有詩，有距離！

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于炒米怎么做(蛋炒飯簡單步驟)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：