比谷，又名“闕谷”、“斷谷”、“絕谷”、“無(wú)谷”、“絕谷”，意思是你不吃五谷雜糧。道教認(rèn)為，人吃五谷雜糧，要在腸內(nèi)堆積糞便，會(huì)產(chǎn)生腥臭之氣，阻礙長(zhǎng)生之路?！饵S婷經(jīng)·內(nèi)景》說(shuō):“百粒土土精，五味邪氣腥臭，神物為零。怎么能老去又返老還童呢？”(1)同時(shí)人體內(nèi)有三蟲(三尸)，只靠此谷氣生存。有了它的存在，人就有了惡欲，不能成仙。所以，要想清除腸內(nèi)污濁的空氣，擺脫三死蟲，就要修谷。道士們?yōu)榇四７隆肚f子·逍遙游》中描述的“不食五谷，吸風(fēng)飲露”的成仙行為，希望達(dá)到長(zhǎng)生不老的目的。破谷始于先秦，大約與行氣同時(shí)。秦漢以前的禮儀書《易命核心碑》說(shuō):“食肉者勇猛，食谷者巧巧，食氣者不死，不吃者不死。”②它是占卜藝術(shù)最早的理論基礎(chǔ)。《淮南子地形》也有類似記載。但是，《人間》也有例子。例如，在春秋時(shí)期，魯國(guó)人帶著一只豹子住在山里，喝溪水?！盁o(wú)衣，絲麻，無(wú)糧，七十歲，猶有少年之色?！?3)是《史記》中最早的掘谷實(shí)踐者。1973年長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的帛書載有《去谷吃齊》，這是漢代以前最早的守谷術(shù)著作。有句話說(shuō):“去谷者食石韋。”.......如果頭重，腳輕，身子軟，那就砸(炸)了，利潤(rùn)就停了。意思是開谷之初往往出現(xiàn)頭重腳輕、四肢無(wú)力的饑餓現(xiàn)象，必須用“吹”的方法來(lái)克服。在這里，辟谷與行氣的結(jié)合，就像《莊子》中的行氣與導(dǎo)氣的結(jié)合一樣，似乎表明了這三種技術(shù)在先秦時(shí)期的初始狀態(tài)，即它們的出現(xiàn)大致是同時(shí)的。道教創(chuàng)立后，有多代人繼承此術(shù)，修習(xí)修谷?！稘h武帝傳》記載，東漢方士王鎮(zhèn)“破谷二百余年(時(shí)為“日”誤——引者注)，皮肉色美，好如馬，力有數(shù)”。④《后漢書·方術(shù)傳》載:“(郝)孟能養(yǎng)五至十年之能，因含棗核而不食?！雹莶苤病兜缹W(xué)之辯》中有簡(jiǎn)善于避谷的故事，意思是他曾試圖“俯首臥房”，“百日不入谷，……安步當(dāng)車”。⑥曹操請(qǐng)來(lái)的方士中，有、左慈、馮俊達(dá)、陸姑娘等。都是搞占卜的。東晉道士葛洪反對(duì)單線除冰能成仙的觀點(diǎn)(他主張選擇本神術(shù)的好人應(yīng)該是之，尤其是所需要的仙丹)，認(rèn)為單線除冰能成仙是實(shí)干家的“一家之偏論”，但他并不懷疑除冰的健身長(zhǎng)壽作用。在《抱樸子·內(nèi)篇·雜答》中，他說(shuō):“余者，三兩年破谷者多，皆淺膚而好?！雹吲e具體例子來(lái)證明:三國(guó)時(shí)吳道士石淳，在行氣為人治病時(shí)，常常一個(gè)月、一百天不吃東西。武帝聽了，半信半疑，說(shuō):“這是號(hào)召戒煙，是預(yù)防。但春天三兩升水，一年多了，春天的顏色更清新，力度不變。⑧有馮，但吞其氣，斷其谷三年?？此郎?，負(fù)重前行，終日不知疲倦。⑨“舒威釋老志”，北魏道士寇謙之言，代老先生指導(dǎo)辟谷公式，十幾個(gè)弟子各有絕技。又叫東萊道士王，隱居寒心山四十余年?！薄缎性破哒鳌芬殉霭嫖迥辏瑢O有岳“服古仙丸六十七年，蔡妍之色淡潤(rùn)，精爽。\"AB《南史·隱居傳》記載，南岳道士鄧禹，\"破谷三十余年，只取云母片于一溪，日夜誦大洞經(jīng)。《AC陶弘景》導(dǎo)谷之法好，藏四十年，八十余歲而容。公元《北史·隱逸傳》說(shuō)，陳道士徐“絕對(duì)種糧，唯一的本事就是放松。盡管隆冬天氣寒冷，他還是拒絕接受藥棉”。AE《舊唐書:隱居傳》記載，唐代道士潘在嵩山隱居二十余年，“惟取松葉飲水”。司馬成鎮(zhèn)，一個(gè)AF的弟子，也宣揚(yáng)他的技術(shù)引導(dǎo)和誘餌?！端未[居史》記載，宋初道士陳摶住在武當(dāng)山九巖，“侍奉二十余年，每日不過(guò)數(shù)杯”。AG的《宋史·季芳傳》記載，趙自然“不吃，神清氣爽。他每次聞到火味，吃到空氣，就嘔吐，但只結(jié)出果子和泉水”。《柴選》百歲

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