文章目錄[隱藏]

喜歡吃螃蟹的朋友應(yīng)該聽(tīng)過(guò)這兩句俗語(yǔ):“秋風(fēng)起，蟹腳肥，九月肚臍圓，十月尖”，“九月初嘗，十月黃味，十一月霜”。每年九月到十一月是吃螃蟹的好時(shí)候。這個(gè)季節(jié)的螃蟹，肉質(zhì)飽滿，蟹黃飽滿，很有治愈力。

在眾多的螃蟹品種中，有一種特別有名的河蟹，學(xué)名是中華絨螯蟹，但它有一個(gè)更熟悉的名字，大閘蟹。與其他蟹類相比，大閘蟹有四個(gè)明顯的特征:青背、白肚、金爪、黃毛。

現(xiàn)在正好是大閘蟹上市的季節(jié)，很多吃貨都蠢蠢欲動(dòng)。如果問(wèn)大家哪里的大閘蟹好吃，相信大部分朋友都會(huì)脫口而出，陽(yáng)澄湖的大閘蟹。其實(shí)，好吃的大閘蟹不止在陽(yáng)澄湖有。

這么多大閘蟹產(chǎn)地中，有五個(gè)地方比較有名，當(dāng)?shù)氐拇箝l蟹質(zhì)量也很好。今天懶喵就給大家一一介紹一下這五個(gè)大閘蟹產(chǎn)地。讓我們來(lái)看看。你吃了多少？有你的家鄉(xiāng)嗎？

陽(yáng)澄湖位于江蘇省蘇州市東北部，是從太湖分出的中心湖泊，水生資源豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，陽(yáng)澄湖盛產(chǎn)近70種淡水產(chǎn)品，其中鱖魚(yú)、甲魚(yú)、白魚(yú)、鰻魚(yú)、青蝦、大閘蟹被譽(yù)為陽(yáng)澄湖“湖中六寶”。

陽(yáng)澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，是中國(guó)國(guó)家地理的標(biāo)志性產(chǎn)物。陽(yáng)澄湖產(chǎn)的大閘蟹比較大，中等大小的蟹有半斤重。蟹肉飽滿，嫩滑，口感香甜，蟹黃較多，味道鮮美，清香四溢。難怪民國(guó)美食家史晉謨?cè)f(shuō):“螃蟹分六等。第一類是湖蟹，所以屬于陽(yáng)澄湖”。

興化，位于江蘇省泰州市，地處長(zhǎng)江和淮河之間，江蘇北部何麗霞地區(qū)的腹部。這里的水質(zhì)非常清澈，污染少，非常適合魚(yú)、蝦、蟹的繁殖，為大閘蟹的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件。興化大閘蟹是這里的特產(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理的標(biāo)志性產(chǎn)品。

在江蘇興化，還流傳著一句話“中國(guó)8只大閘蟹，有一只是興化的”。因?yàn)檫@里是中國(guó)最大的大閘蟹生產(chǎn)基地。興化大閘蟹膏黃而飽滿，肉質(zhì)白嫩。它的入口除了清香外，還有一種清新的甜味，自古以來(lái)就享有很高的聲譽(yù)。

固城湖，位于江蘇省南京市高淳區(qū)，屬于長(zhǎng)江支流水陽(yáng)江水系，也是江蘇省飲用水水質(zhì)最好的天然湖泊。固城湖水質(zhì)良好，水生植物豐富，非常適合螃蟹的生長(zhǎng)繁殖。這里出產(chǎn)的大閘蟹，又名“固城湖蟹”、“高淳蟹”，也是中國(guó)國(guó)家地理的商標(biāo)產(chǎn)品。

固城湖大閘蟹上市較早，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，鮮中帶甜。規(guī)格一般在4

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于哪里的蟹好吃(吃螃蟹到哪里吃比較好)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：