鉛:汾酒、二鍋頭和江都是濃香型白酒。為什么價(jià)格差別這么大？

說(shuō)起清香型白酒，清香型白酒總是不可避免的。眾所周知，清香型白酒是清香型白酒的典型代表。他說(shuō)第二個(gè)，但沒(méi)人敢說(shuō)第一個(gè)。清香型白酒中，除了汾酒，還有北京的二鍋頭，很有名。除此之外，還有姜，因裝訂心跡而紅遍網(wǎng)絡(luò)。它們都是清香型白酒。

俗話說(shuō)，你和我是同類，所以很多人經(jīng)常把汾酒、二鍋頭和江相提并論，它們都是清香型白酒。為什么兩者價(jià)格差距這么大？讓我們找出答案。

首先，都是烈性酒，香型都是一樣的，區(qū)別在于配制的曲。

眾所周知，中國(guó)傳統(tǒng)白酒釀造用的是酒曲，制曲的原料會(huì)有所不同。酒曲大致可分為小曲、大曲和麩曲。

清香型白酒分為小曲清香型白酒、大曲清香型白酒和麩皮清香型白酒。

汾酒是大曲汾酒，二鍋頭是麩皮汾酒，江是小曲汾酒。

酒曲的選擇決定了兩者在技術(shù)、質(zhì)量、價(jià)格上的差異。

一、姜·

小曲是用來(lái)釀酒的。小曲的原料是大米或糯米。酒曲很小，所以叫小曲，成本比麩曲高一點(diǎn)。

在小曲法釀造清香型白酒的過(guò)程中，其釀造周期相對(duì)較短，略長(zhǎng)于清香型白酒，短于大曲清香型白酒，但出酒率遠(yuǎn)高于大曲清香型白酒，因此其價(jià)格相對(duì)較低。

二、二鍋頭

麩曲的原料是小麥的糠，也叫麩皮，所以叫麩曲，成本最低。有些酒廠會(huì)添加其他輔料來(lái)制作。

麩曲釀造清香型白酒的特點(diǎn)是生產(chǎn)周期短，出酒率最高，省時(shí)省力，價(jià)格低廉。

第三，酗酒

大曲用的糧食是大麥和豌豆，成本最高。生產(chǎn)出來(lái)的酒曲堪比磚，所以叫大曲。

同時(shí)，釀造大曲清香型白酒所用的工藝要求也較高，高粱和酒曲用量也較高，出酒率較低，生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，時(shí)間成本和人工成本相對(duì)最高，所以汾酒的價(jià)格最貴。

即使是同一個(gè)企業(yè)，不同品牌由于定位不同，采用的酒曲和釀造工藝也不一樣，勾兌過(guò)程中使用的基酒和存放時(shí)間也不一樣，所以價(jià)格會(huì)有很大差距。

汾酒是一種歷史悠久、品牌價(jià)值高、用戶基礎(chǔ)廣、口碑好的國(guó)產(chǎn)名酒。它漲價(jià)了空，但也有低端良心酒，比如黃蓋博芬53。

二鍋頭酒是北京最有名的紅星。受體質(zhì)的影響，二鍋頭酒一直在做很好的平民酒。為了節(jié)約成本，它摒棄了包裝和不必要的廣告，匠心釀酒，清清白白過(guò)日子，所以價(jià)格一直比較低。

姜屬于網(wǎng)絡(luò)名人酒，主要面對(duì)年輕人。他們的消費(fèi)水平有限，而且釀造工藝簡(jiǎn)單，成本低，所以姜的定價(jià)并不高。

雖然同為清香型白酒，但釀造工藝、酒曲、市場(chǎng)定位的差異造成了價(jià)格的差距。對(duì)此你怎么看？

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于江小白為什么這么貴(幾瓶啤酒=1斤白酒)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：