錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞?dòng)浾邨钜环娏?xí)記者潘璐

“糖炒栗子出鍋了！”

秋意越來(lái)越濃。聽到這喊聲，想想糯米的美妙滋味。很少有人能忍住！

今天(9月17日)杭州街頭很多炒鍋店的糖炒栗子都炸了，時(shí)令口味新！許多喜歡糖炒栗子的人今天一大早就來(lái)到這里品嘗。

早上8點(diǎn)左右，錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞?dòng)浾邅?lái)到拱墅區(qū)嘉成巷7號(hào)的周吉炒鍋店。門口糖炒栗子的玻璃框里，今天剛出鍋的糖炒栗子已經(jīng)新加了。今年糖炒栗子，每斤20元。

店主周明正站在一個(gè)半米高的鍋爐前，等待第二鍋栗子出來(lái)。木頭蓋子掩蓋不了醇厚的栗子香味。

今天的栗子是七點(diǎn)炒的。預(yù)計(jì)會(huì)炸到晚上八九點(diǎn)?！邦櫩驮诘弱r糖炒栗子。今年早點(diǎn)炒吧！”

一鍋栗子要煎45到55分鐘，每次大約要煎70金燦。“第一罐栗子已經(jīng)賣完了。今天估計(jì)能賣六七百斤?！敝苊鲗?duì)栗子的銷售很有信心。

“河北省西部產(chǎn)的栗子最好吃，炒起來(lái)特別甜糯?！备咭羲芰峡蚶锶谴罄踝?。周明剝下一片給《時(shí)時(shí)刻刻》的記者看。薄薄的一層果皮包裹著金黃緊實(shí)的果肉，讓人垂涎欲滴。

周明告訴記者，今年栗子的質(zhì)量特別好?！爱a(chǎn)量很大，但是中小栗子很多，大栗子貴一元左右?！?/p>

每一顆栗子都經(jīng)過(guò)反復(fù)挑選。周明在購(gòu)買前選了一次，在油炸前又選了一次。一斤60多的栗子，都是又大又飽滿的水果。

一個(gè)阿姨騎著自行車去買栗子，兜里裝了整整一袋?！拔覄倧膰?guó)外回來(lái)，已經(jīng)很多年沒(méi)吃過(guò)了。他們的糖炒栗子味道很好?！眹L到了思念自己多年的滋味，姑姑的臉上露出了滿意的笑容。

“我就住在這附近，今天來(lái)買栗子?！贝髂R的大叔是周吉炒貨店的?？?。這一次，他買了13個(gè)栗子，但沒(méi)有抵擋住香氣的誘惑，就在店前剝了。“買了很多次，吃的很好”。

小時(shí)新聞?dòng)浾唠S后來(lái)到位于河?xùn)|路的盛文干里。店門前排著20多人的長(zhǎng)隊(duì)，大部分是住在附近的老人，在家里聊天。

“每次在這里賣栗子，都要排隊(duì)。味道不錯(cuò)?！迸旁陉?duì)伍最后的大媽已經(jīng)習(xí)慣了排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象?！斑@會(huì)兒剛賣出去一個(gè)鍋，下一個(gè)還沒(méi)出來(lái)，都在等。”

一進(jìn)店門就能聽到工作人員使勁喊:“9月15日-9月23日，搞活動(dòng)。糖炒栗子28斤，買20個(gè)送10個(gè)，新鮮出爐！”

圣甘里從2004年開始開了四家分店，河?xùn)|路是最老最大的一家。王老板笑著告訴記者，“有顧客跟我說(shuō)，小時(shí)候是父母帶他們來(lái)買栗子，現(xiàn)在是他們帶孩子來(lái)買?！?/p>

盛的栗子是前天炒的?！敖裉?點(diǎn)半開始炒，一直忙到晚上10點(diǎn)多?！?/p>

老板告訴每小時(shí)新聞?dòng)浾撸婏堝佉豢阱伳艹?0斤?！拔覀円惶炷艹?0鍋，都是河北省的栗子，而且質(zhì)量很好?！?/p>

小時(shí)新聞?dòng)浾唧@訝地發(fā)現(xiàn)，這家店的冰柜里還堆滿了冷凍栗子。“現(xiàn)在還是熱的，栗子一般都是熱的。這是我們的特色凍栗子。請(qǐng)嘗試一下?！?/p>

小時(shí)新聞?dòng)浾邉兞艘粋€(gè)，凍栗子在嘴里涼涼的，但并沒(méi)有冷到難以咀嚼，反而保持了原有的綿軟香甜的口感。王老板告訴記者，冷凍栗子的制作過(guò)程非常復(fù)雜。“談?wù)撨@件事需要很長(zhǎng)時(shí)間。每斤比普通栗子貴一塊左右。你把他們出賣了，就不干了?！?/p>

排隊(duì)的人越來(lái)越多，店里也越來(lái)越忙。店員們互相打氣:“加油，快點(diǎn)！”

幾分鐘后，第二鍋栗子出來(lái)了?！胺旁谌齻€(gè)袋子里，一會(huì)兒送到我女兒家?！币粋€(gè)大媽直接買了60個(gè)栗子，滿手都是。

后面的阿姨開玩笑說(shuō):“哦，請(qǐng)少買。坐了一個(gè)多小時(shí)的公交車，現(xiàn)在又要等了?！?/p>

好吃的栗子很快被搶光空?！斑@幾天一天能賣一千多斤。”

王老板告訴小時(shí)新聞?dòng)浾?，“栗子好香，大家吃得好，我們也開心?！?/p>

你家附近有熟悉的炒貨店嗎？你喜歡去哪家店吃糖炒栗子？整點(diǎn)新聞上留言，找朋友！

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目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于哪里有板栗賣(附近有賣栗子的嗎)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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