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人體內(nèi)的各種維生素含量是相互制約、相互平衡的，如果維生素c攝入過量的話就有可能會導(dǎo)致體內(nèi)的各種維生素失去平衡，并使人體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的癥狀，而且如果突然停止服用維生素c的話，還會導(dǎo)致維生素c急劇缺乏，從而引發(fā)人體出現(xiàn)壞血病的癥狀。

維生素c是一種水溶性維生素，服用后可以促進腸胃的蠕動，由尿液中直接排出體外，當人體每天的攝入量超過2000毫克時，就會改變腸道的滲透壓，使人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀。

維生素c屬于酸性物質(zhì)，服用后會刺激胃酸的分泌，如果服用過多的話就有可能會使人體出現(xiàn)胃酸分泌異常、胃液返流等腸胃不適的癥狀，嚴重的情況下還有可能會刺激胃黏膜發(fā)生胃潰瘍的情況。

如果長期過量地服用的維生素c，多余的維生素c就會在體內(nèi)分解為草酸，而草酸又會與體內(nèi)的鈣元素發(fā)生反應(yīng)形成草酸鈣沉淀，這種沉淀很難被消化吸收，會沉積在泌尿小管中，從而就會增加患泌尿結(jié)石的可能性。

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