目前大家應該是對冬筍如何去除麻澀味比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于冬筍如何去除麻澀味方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

建議焯水處理。

冬筍是屬于一種植物，其中含有較多的生物堿成分，這種成分的口感比較苦澀，所以如果直接將冬筍進行烹飪的話，那么吃起來就會比較麻、比較澀。

但是因為生物堿不耐高溫而且是易溶于水的，如果想要去除冬筍麻澀味的話，那么建議可以在烹飪之前先將冬筍焯一遍水，這樣可以去除大部分的草酸，從而也能減少冬筍的麻澀味。

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