目前大家應該是對真假阿膠糕的鑒別方法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于真假阿膠糕的鑒別方法方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

看

正品阿膠糕表面顏色均勻，而假阿膠色澤明亮，用強光照射之后，膠質(zhì)再厚也會有透亮，而差的阿膠糕色澤不明，原料劣質(zhì)不晶瑩。

聞

阿膠糕是驢皮熬制的，聞起來會有一種藥味，而且夾雜著核桃香和芝麻香的味道，剛開始可能覺得這種味道有點奇怪，慢慢的就會適應；如果買的阿膠糕，有腥臭味，或者是塑料味，這樣的阿膠糕就是用別的東西熬制的。

嘗

好的阿膠糕遇熱會變軟，遇冷會變硬，軟化后能拉絲，入口柔軟，但差的阿膠糕則質(zhì)地偏硬，吃起來發(fā)苦，口感不好。

價格

阿膠本身價格不便宜，而阿膠糕不僅放入了阿膠，還放了黑芝麻、核桃仁、紅棗、枸杞等食物制作，其原料用價就較貴，加上商家還需要賺取一定的利潤，因此好的阿膠糕價格相對是比較貴的，若是幾十塊錢一斤就能買到的阿膠糕，一般品質(zhì)不好，還有造假的可能。

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