目前大家應(yīng)該是對肝硬化吃什么食物好,肝硬化不能吃哪些食物比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于肝硬化吃什么食物好,肝硬化不能吃哪些食物方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1．保證足夠的糖分。肝硬化患者每天應(yīng)從食物（水果、果汁或直接吃白糖、果糖等）中獲取300克以上的單糖或雙糖類。以合成并儲存足夠的肝糖原，防止毒素對肝臟的損害。

2．足夠的蛋白質(zhì)和熱量。攝入熱量要充足，以免蛋白質(zhì)消耗過多。蛋白質(zhì)的供給十分重要，尤其是肝硬化有腹水的患者，更要注意。

3．充足的維生素和微量元素。各種維生素參與肝臟的代謝活動，除維生素B、維生素C外，脂溶性的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K對肝臟也有保護作用。微量元素鋅也要補充一些。

4．限制水、鈉的攝入，特別是鈉鹽。大量腹水而無尿患者應(yīng)無鹽飲食，除主、副食及水果以外不再飲水。

5．限制脂肪的攝入。每天從飲食中攝入的脂肪以40～45克為宜，而且應(yīng)以植物脂肪為主，以免在肝內(nèi)沉積而加快脂肪肝的發(fā)生。

6．食物要細(xì)軟、易消化，忌油炸、刺激性、易脹氣的食品，以免造成已經(jīng)擴張的食管靜脈破裂出血。

7．特別是有腹水的患者，要補充一些能利尿、助凝血的食物。

8．嚴(yán)格禁止煙、酒或含酒精成分的飲料。

1．谷物類的粳米、面粉可以作為主食，豆薯類易引致胃腸道脹氣應(yīng)少用。

2．蔬菜類雖然含維生素，但由于體積大、熱量低，故不宜多吃，否則會減少其他食物的攝入。蔬菜宜用新鮮，且應(yīng)選擇不含粗纖維及易引起胃腸道脹氣的品種，如番茄、卷心菜，蘑菇富含維生素，黃瓜對肝臟有保護作用，冬瓜（帶皮）有利水作用，可以多用。

3．果品類方面。新鮮水果是維生素和糖分補充的主要來源，尤其是梨、葡萄、李子可以比較多地選用，大棗與冰糖、花生一起煎湯喝（不吃花生），對肝硬化轉(zhuǎn)氨酸升高者的治療有效。

4．畜、禽、魚肉，海鮮類食物方面，應(yīng)結(jié)合造成肝硬化的原發(fā)疾病考慮，但原則上可以多選用瘦肉、動物內(nèi)臟、各種含脂肪少的魚蝦和禽類。

5．蛋類中，雞蛋含膽固醇較多，應(yīng)忌用，牛奶、酸奶、豆?jié){及果汁等飲料均可選用，茶和咖啡也可少量飲用，但不宜過濃。

6．香燥辛辣的調(diào)味料不用，包括胡椒、花椒、茴香、桂皮、丁香、芥末等。

忌用芹菜、韭菜、竹筍、洋蔥、蠶豆、土豆等，但是，豆腐可以適量選用。溫?zé)崾承缘睦苯贰⑺?、蔥、姜、香菜等不用。

忌用荔枝、龍眼等食性溫?zé)岬钠贩N；花生、核桃等硬果類，既質(zhì)硬且又易引起脹氣，故不宜選用。

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