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慎吃山藥，理由如下：

可能接觸山藥發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象

生的山藥中含有大量的皂角素、黏液蛋白以及生物堿，這些物質(zhì)對(duì)人體皮膚有很強(qiáng)的刺激作用，在給山藥去皮時(shí)很容易接觸到這些物質(zhì)，絕大多數(shù)都會(huì)引起皮膚瘙癢，出現(xiàn)輕微的過(guò)敏癥狀。

吃山藥可能引發(fā)過(guò)敏

蕁麻疹的患者多是屬于過(guò)敏體質(zhì)的人群，這類人對(duì)生活中的塵埃、異體蛋白、花粉等都會(huì)表現(xiàn)出過(guò)敏現(xiàn)象，山藥中存在有粘液蛋白，屬于一種異體蛋白，部分過(guò)敏體質(zhì)的人對(duì)這種蛋白會(huì)表現(xiàn)出過(guò)敏，因此，過(guò)敏體質(zhì)的人在吃山藥之前需進(jìn)行過(guò)敏實(shí)驗(yàn)。

其次若是患者吃了沒(méi)有完全熟透的山藥，可出現(xiàn)口舌、咽喉等上消化道的瘙癢，因?yàn)樯剿幹泻泻芏嗟闹参飰A和皂角素，這些物質(zhì)對(duì)皮膚黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。

蕁麻疹吃了山藥過(guò)敏怎么辦2山藥接觸性過(guò)敏

只需要在去皮之前將山藥燙一下，或是直接帶著塑料手套去皮，能很好避免過(guò)敏；或是可以不削皮直接烹調(diào)。把山藥洗干凈，帶皮切段直接上籠蒸熟，大約20～30分鐘就可以了。優(yōu)質(zhì)的山藥在蒸熟之后，皮質(zhì)薄而干爽。在山藥皮表面用小刀或指甲尖輕輕劃一個(gè)口子，挖一下長(zhǎng)毛的地方，就可以很容易地把薄皮撕下來(lái)了。

若是萬(wàn)一過(guò)敏，用溫度較高的熱水泡泡就能及時(shí)消除過(guò)敏癥狀。

食用山藥過(guò)敏

吃山藥過(guò)敏有兩種，一種是吃了未熟的山藥，這種也屬于接觸性過(guò)敏，喝點(diǎn)白醋水就能消除癥狀，若是過(guò)敏體質(zhì)吃山藥過(guò)敏，則需要及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行抗過(guò)敏治療，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用抗組胺藥物等。

如何避免食用山藥過(guò)敏3

吃之前做過(guò)敏原測(cè)試。

患者在吃山藥之前如果不能確定是否對(duì)山藥過(guò)敏，可到專業(yè)醫(yī)院的變態(tài)反應(yīng)科做過(guò)敏源測(cè)試，檢查患者是否真的對(duì)山藥過(guò)敏，從而有效的避免。

蕁麻疹好了能吃山藥嗎4

也要慎吃。

山藥中含有的粘液蛋白自身就屬于過(guò)敏原，是一種異體蛋白，對(duì)蕁麻疹、濕疹等過(guò)敏性體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)是不能吃的，并且小孩也應(yīng)該少吃，以免出現(xiàn)誘發(fā)過(guò)敏的現(xiàn)象。

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