目前大家應(yīng)該是對茼蒿炒著吃用焯水嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于茼蒿炒著吃用焯水嗎方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

建議焯水。

茼蒿是菊科茼蒿屬一年生或二年生草本植物，又被稱為同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，其中含有一定的草酸，這種成分的口感比較苦，所以在炒之前建議最好是將其焯一遍水，以除去多余的草酸。

這樣可以減少接下來的炒制時間，不僅吃起來口感會更加清脆、好吃一些，而且經(jīng)過焯水之后，也能使茼蒿保持翠綠的色澤，這樣炒出來的茼蒿看起來也會更好看一些。

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