目前大家應該是對臘肉和新鮮肉哪個有營養(yǎng)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于臘肉和新鮮肉哪個有營養(yǎng)方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

新鮮豬肉。

因為臘肉在制作過程中會經(jīng)過高溫加熱、風干、煙熏等制作過程，營養(yǎng)物質(zhì)會發(fā)生較多的改變，比如部分蛋白質(zhì)對加熱中流失，同時脂肪和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)會發(fā)生氧化，所以新鮮豬肉制作成臘肉后，營養(yǎng)成分會發(fā)生較多的流失，那相對來說，食用新鮮豬肉會更加營養(yǎng)健康。

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