目前大家應(yīng)該是對木耳焯水冷水下鍋還是熱水下鍋比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于木耳焯水冷水下鍋還是熱水下鍋方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

熱水下鍋。

木耳是一種比較細嫩的食材，如果是用冷水下鍋的話，加熱的過程會比較長，容易將木耳中的膠質(zhì)煮出來，營養(yǎng)物質(zhì)也會流失很多，而且冷水下鍋焯水的話，煮制的時間會比較長，木耳容易變軟，吃起來的口感會差很多，所以，建議在焯水的時候用熱水下鍋焯水，這樣的話，焯水的時間會比較短，吃起來也會更為脆爽、可口一些。

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