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每個(gè)星期平均吃5到6個(gè)土豆，可以使腦卒中的發(fā)病率降低60%，其奧妙在于土豆中富含鉀。

鉀能夠穩(wěn)定人的情緒，避免精神緊張，保護(hù)腦血管免于破裂。香蕉、桃、杏等水果含鉀也相對(duì)豐富。

鎂可以有效抵抗某種礦物質(zhì)鈣，防止細(xì)胞膜上的鈣流入細(xì)胞內(nèi)，從而維持腦細(xì)胞內(nèi)礦物質(zhì)的平衡，起到保護(hù)大腦的作用。

豆類、玉米、小麥、蘋(píng)果、西紅柿、海帶以及多種綠色蔬菜都富含鎂。

導(dǎo)致腦卒中的病理因素之一是體內(nèi)產(chǎn)生了有害的活性酶，從而促進(jìn)一種叫做過(guò)氧化脂質(zhì)的新物質(zhì)產(chǎn)生，這種物質(zhì)會(huì)讓血管的彈性降低，供血發(fā)生障礙。

有害活性酶的克星是具有抗氧化性能的物質(zhì)，如維生素E等。但是長(zhǎng)期服用維生素E也會(huì)產(chǎn)生一定弊端，多喝綠茶可以有效替代。

不少藥物可能會(huì)改變血管正常的緊張度和血液的流動(dòng)狀況，導(dǎo)致藥物性腦卒中的發(fā)生。人們?cè)谑褂媒祲核?、?zhèn)靜藥、止痛藥、利尿藥前必須遵醫(yī)囑。

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