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秋葵發(fā)黑了不能吃。 秋葵中含有最多的就是蛋白質(zhì)和各種糖類，這些成分在外殼受到輕微的損傷后便會(huì)很快的被氧化變質(zhì)，當(dāng)然菌類感染繁殖也不可避免，引起果莢變色，因此，秋葵發(fā)黑了就不能吃了。

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