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魚油是老少皆宜的保健食品，針對不同的保健目的，可選用不同品種的魚油，如用于健腦目的孕婦、嬰兒幼兒及小學(xué)生保健，應(yīng)選擇DHA含量較高，EPA含量較低的產(chǎn)品，而用于防治心腦血管病的中老年人，則選用EPA含量多些的產(chǎn)品較好。

老年人最好在服用魚油的同時服用卵磷脂，可達到相輔相成的目的，因魚油在降低血脂時其代謝產(chǎn)物要經(jīng)過肝臟代謝，從而加重了肝臟的負擔(dān)，老年人的肝臟更易受損。魚油與卵磷脂同服，不但對降脂有協(xié)助作用，而且卵磷脂能增強肝的排泄功能，從而保護肝臟不受損。

魚油來源于深海魚類脂肪的提取物，主要成分是多元不飽和脂肪酸，可以降低人體血液中的低密度脂蛋白膽固醇，減低血液的黏稠度。因此，魚油能夠降脂，老年人可以適當(dāng)服用;同時它對神經(jīng)細胞有益，對兒童的大腦發(fā)育也有一定的促進作用。

但是，很多人都把魚油作為日常必備的保健品來服用，有時還加大服用量，認為保健品多吃點對身體沒什么壞處。事實上，體內(nèi)含有過多的不飽和脂肪酸，很容易發(fā)生過氧化反應(yīng)，消耗抗氧化物質(zhì)，出現(xiàn)細胞老化等情況。對兒童來說，也不是多吃魚油就會更聰明。此外，魚油里含有大量的不飽和脂肪酸，所以，在吃魚油時最好不要喝茶，以免茶葉中的茶堿和鞣酸與魚油作用，影響保健效果。

深海魚油其實就是從海魚肝臟里面所提取的一種脂肪油，這種脂肪有非常適合人體，服用深海魚油之后就能夠起到預(yù)防佝僂病的出現(xiàn)，深海魚油本身也能夠起到強壯骨骼的一個效果，因此對于嬰幼兒時期的孩子來說是非常重要的，其實服用深海魚油之后也能夠幫助我們獲得所需要的維生素D，維生素d能夠促進鈣的吸收，因此深海魚油和鈣片一起吃是比較好的，能夠促進鈣粉的效果發(fā)揮。

EPA能暢通血管：有助于保持血管暢通，預(yù)防血栓產(chǎn)生，阻止中風(fēng)或心肌梗塞的發(fā)生;清除血液中堆積的脂肪，預(yù)防動脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發(fā)生。

DHA可健腦益智：是大腦細胞形成、發(fā)育及運作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，可以促進、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路的傳導(dǎo)作用，以維持腦部細胞的正常運作。用腦過度的學(xué)生及上班族適當(dāng)補充DHA可以增強記憶力、集中注意力與提高理解能力，而老年人補充DHA則有助于活躍思維，預(yù)防老年癡呆癥。

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