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新鮮的水果蔬菜種含有大量的微量營(yíng)養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)，如類胡蘿卜素，葉酸，維生素，槲皮素，硒等，這些物質(zhì)在防止細(xì)胞蛋白質(zhì)和DNA 的氧化損傷方面起到了重要作用。多吃含這些營(yíng)養(yǎng)元素的水果和蔬菜能夠降低肺癌的發(fā)病率，其中維生素A能維持細(xì)胞膜完整性和上皮組織正常代謝，阻斷細(xì)胞癌變過(guò)程。

身體受到二手煙或者油煙影響時(shí)，體內(nèi)會(huì)囤積大量的毒素和致癌物質(zhì)，多吃木耳，梨子，銀耳，枇杷等清咽潤(rùn)肺食物，能夠吸附掉大量毒素，減少這些有害物質(zhì)對(duì)身體的的傷害，而且多吃枇杷還能修復(fù)被損傷的呼吸粘膜，氣道抗癌作用。

深海魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效降低心血管疾病發(fā)生幾率，而經(jīng)常吸入二手煙也是導(dǎo)致心血管病發(fā)生的常見(jiàn)原因，因此多吃深海魚類也能有效避免二手煙的危害。

人的體液呈堿性時(shí)，可以減少被動(dòng)吸煙者對(duì)尼古丁的吸收，這類人群可以多吃水果、蔬菜、大豆等堿性食物，以降低尼古丁的吸收率。同時(shí)，這些堿性食物還可刺激胃液分泌，增加腸胃懦動(dòng)，避免消化不良、腹脹及高血脂等癥發(fā)生。

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