主料：五花肉3600g，生抽250g，老抽15g，砂糖55g，鹽80g，高度白酒150g，生姜適量。

預(yù)備好五花肉切成2厘米寬的長(zhǎng)條，在靠皮邊上一頭切個(gè)口可以用來(lái)穿繩子。

預(yù)備生抽、高度白酒、鹽、砂糖、去皮的生姜，還有老抽忘拍了。

將生姜切細(xì)放在盆里，調(diào)入鹽、糖、生抽、老抽、白酒拌至完整熔化這一步要很有耐煩的做比擬難化開(kāi)。

用盆子拿一條花肉倒入料汁，用手揉搓入味，將每一條都揉均。

將每條花肉一層層的擺放好，蓋上保鮮膜腌上12小時(shí)以，每隔2小時(shí)翻一次面。

將腌好的花肉撿去姜絲，一條條的用繩子穿起來(lái)，滴干汁掛到太陽(yáng)下曬上3天再放通風(fēng)處晾干，總共曬了8天，看氣象而定。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于曬咸臘肉怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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