目前大家應該是對咸鴨蛋太咸了怎么辦 教你幾招輕松解決煩惱比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關于咸鴨蛋太咸了怎么辦 教你幾招輕松解決煩惱方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1浸泡或水煮法

取出已經(jīng)很咸很咸的咸鴨蛋，洗掉表面的鹽，然后放入清水中浸泡幾個小時，時長視咸鴨蛋以及你想要的咸度來定，然后用清水煮熟吃，這樣咸鴨蛋就不會太咸了。

用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，咸味會變淡。一定要淡鹽水，白水不行。

用溫水浸泡，一天一換水，一周左右就會變淡。

熟的咸鴨蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鐘，味道會變淡。

咸鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻，做成清口的小菜。

咸蛋黃用鍋鏟壓扁、與小芥菜、肉片和咸蛋清做湯，湯不用加太多鹽，味道也好喝。此菜湯清淡去火，味道獨特，又簡單易行。

煮熟了的鴨蛋如果太咸了可以放在電飯煲力和米飯一起蒸，味道會變淡。

把咸鴨蛋和一些青椒碎放在一起炒，味道也會變淡的。

腌制得鹽味過重的咸鴨蛋，咸蛋黃都特別有味道，是很多菜肴的好伴侶。如用咸蛋黃制成的鍋巴咸蛋黃、茄子咸蛋黃、咸蛋黃壽司都是飯館里的佼佼者。

蛋和鹽的比例一般是10:1。

腌咸鴨蛋放鹽量很難掌握，放的鹽過少，鴨蛋不好吃而且還容易壞，放的鹽太多吃起來特別咸不健康，所以，在放鹽的時候可以嘗一下。

腌鴨蛋用的水是是熬成的，在水燒開之后放鹽，一次不要放太多，邊放邊嘗，當放的鹽達到一定程度，鹽就不會融化了，這說明鹽水已經(jīng)飽和了，飽和的鹽水不會特別咸，用來腌咸鴨蛋剛剛好。把水晾涼，沉淀到下面的鹽倒掉，就可以用來腌咸鴨蛋了。

在一般貯存溫度不超過25℃條件下，相對濕度85～90%可貯存4個月，最多不超過6個月，夏季加工的成品不能久存。

食物的保存工作不管是誰都應該重視，因為健康科學的飲食，才利于身體保健，所以我們需要通過了解這些食物的保存方法，去保存身邊的這些食物，有效地預防它變質(zhì)，而變質(zhì)了的食物當然是不能夠食用的，不利于健康。

版權說明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！

標簽：