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不能簡單的評(píng)價(jià)哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高，兩種堅(jiān)果各有特點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)食用時(shí)的營養(yǎng)需求決定吃哪一種更為科學(xué)。

碧根果的熱量601千卡/100克要低于核桃中的627千卡/100克，同等重量的核桃更容易使人發(fā)胖，因此減肥人群或肥胖人群吃碧根果較好?；加懈哐牟∪艘矐?yīng)控制核桃的攝入量。

核桃中膳食纖維較多，腸胃不好的人應(yīng)少吃核桃，可以多吃碧根果。但是便秘人群那就得多吃核桃少吃碧根果了。

碧根果多為鹽焗口味，在碧根果中加入食鹽或其他調(diào)味品，高血壓人群應(yīng)該少吃碧根果以防攝入過多鈉鹽，吃核桃較為健康。

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