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紫甘藍(lán)不是轉(zhuǎn)基因蔬菜。

紫甘藍(lán)屬于十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種，是兩年生草本植物。之所以呈紫色，是因?yàn)樗缓ㄇ嗨?，這是一種很好的抗氧化物質(zhì)，并非是轉(zhuǎn)基因蔬菜。

紫甘藍(lán)原產(chǎn)于地中海沿岸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有非常豐富的礦物質(zhì)和維生素，尤其是維生素C、U、E及B族維生素。

紫甘藍(lán)富含膳食纖維，每100克紫甘藍(lán)就含有3克纖維素，吃紫甘藍(lán)，補(bǔ)充纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒排便。

紫甘藍(lán)富含鐵元素和維生素E，吃紫甘藍(lán)，補(bǔ)充鐵元素和維生素E，可以滋潤(rùn)皮膚，養(yǎng)顏美容，避免皮膚干燥，還可幫助治療皮膚病。

紫甘藍(lán)富含鈣質(zhì)，每100克紫甘藍(lán)就有100毫克鈣質(zhì)，吃紫甘藍(lán)，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，保護(hù)骨骼的健康。

紫甘藍(lán)富含磷，每100克紫甘藍(lán)就有56毫克磷，吃紫甘藍(lán)，可以補(bǔ)充磷，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡。

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