主料：大米400克、綿羊肋條肉250克、胡蘿卜80克、洋蔥200克、鹽3/2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、醬油2茶匙、料酒1湯匙、味精1/2茶匙、生姜10克、孜然1湯匙。

大米淘洗清潔，用清水浸泡20分鐘。

羊肉洗凈，肥瘦離開切小塊；洋蔥、胡蘿卜切丁；生姜切片。

洗好煎鍋燒熱，放入羊肥肉丁，炒至吐油。

再放入瘦的羊肉，持續(xù)翻炒3分鐘。

放入洋蔥和胡蘿卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、鹽、醬油、味精炒勻。

放入瀝干水分的大米鋪平，再參加250毫升水大火燒開。

加蓋轉(zhuǎn)小火燜制30分鐘。

孜然放入鍋中小火炒香。

晾涼以后放在案板上用搟面杖搟碎。蔥切末。

1燜好的米飯放入蔥末及孜然碎拌勻即可。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于羊肉手抓飯的正宗做法介紹(羊肉手抓飯的正宗做法)的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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