用筷子在米飯上面擦幾個洞，加適量的開水，再煮一會兒，米飯就會變軟。

加適量的米酒，一般比例為10比1，均勻的撒在米飯上，用小火燜10分鐘左右，等到米酒根本揮發(fā)完后，米飯已經(jīng)變軟了。

鍋里加少量的精鹽或花生油，花生油必需燒熟，而且是晾涼。在鍋里加少許即可。

做成酒釀，用于凌晨做醪糟非常適合。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于米飯煮硬了還可以補救嗎的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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