黃山毛峰，中國十大名茶之一，徽茶，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活氣，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

六安瓜片，六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。具有悠長的歷史底蘊(yùn)和豐富的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅堅(jiān)持單片形體，且無青草味；梗在制造進(jìn)程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時(shí)取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

太平猴魁，太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽。

祁門紅茶，祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制造，是中國歷史名茶，有名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記錄最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。傳統(tǒng)的祁門紅茶產(chǎn)區(qū)，包含祁門、浮梁、至德三縣，及貴池之一小部，而最為核心產(chǎn)區(qū)，乃是祁門。“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。”祁紅采制工藝精致，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然落后行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序龐雜花功夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成。祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。2017年4月安徽全球推舉會(huì)上，外交部部長王毅在致辭中專門點(diǎn)贊了安徽祁門紅茶。

屯溪綠茶，屯溪綠茶簡稱“屯綠”，又稱“眉茶”。屯溪綠茶的集中產(chǎn)區(qū)在黃山腳下休寧、歙縣、寧國、績溪四縣，以及祁門里的東鄉(xiāng)等地。黃山茶鄉(xiāng)所產(chǎn)的各種綠茶由“屯溪”集散、輸出、因此，統(tǒng)稱“屯溪綠茶”。屯溪綠茶為我國極品名茶之一。重要產(chǎn)地有休寧、歙縣、施德、績溪、寧國等地。

霍山黃芽，霍山黃芽產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)大化坪、佛子嶺鎮(zhèn)佛子嶺水庫上游、宋家河村等地，為中國十大名茶之一。該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣幽香持久，滋味鮮醇濃重回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。

岳西翠蘭，岳西翠蘭是一種傳統(tǒng)名茶，生長在大別山區(qū)的優(yōu)質(zhì)云霧茶，新創(chuàng)名茶。國度地理標(biāo)記產(chǎn)品。產(chǎn)于安徽省安慶市岳西縣境內(nèi)的二十多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。該地原屬陸羽《茶經(jīng)》所載盛產(chǎn)茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣象平和，雨量充分，晝夜溫差大。茶園大多散布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，云霧彌漫?！霸牢鞔涮m”是在處所名茶小蘭花的傳統(tǒng)制造技巧基本上創(chuàng)制的。

涇縣特尖，涇縣特尖是安徽省烘青綠茶中的一個(gè)特有品種，其產(chǎn)量最為集中。涇縣特尖具有色澤翠綠、勻潤顯毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鮮醇、甘爽耐泡、湯色嫩綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的優(yōu)良品德特點(diǎn)。

涌溪火青，產(chǎn)于安徽涇縣榔橋鎮(zhèn)涌溪村，來源于明朝，曾為歷朝之貢茶，現(xiàn)為饋贈(zèng)之佳品；外形奇特雅觀，顆粒細(xì)嫩重實(shí)，色澤墨綠瑩潤，銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展，湯色杏黃明亮，幽香馥郁，味濃甘爽，并有特別幽香?？蓻_泡4~5次，以第2~3次最好。為中國獨(dú)具特點(diǎn)的名茶。

桐城小花，桐城小花是一種產(chǎn)于安徽省桐城市北部山區(qū)的茶葉，明清時(shí)代，隨同著桐城文派的突起，桐城小花被作為貢品，特貢朝廷，屬于中國歷史名茶?！巴┏切』ā泵值挠蓙硎且?yàn)椴刹钑r(shí)山上的蘭花也開放了?；ㄏ闱呷氩柚?，沖泡時(shí)一股香氣撲鼻而來，像陶醉如茶林之中。桐城小花的核心產(chǎn)地為桐城市龍眠山。

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