涼拌面藕。

用料：

干面藕22個、藤椒油2勺、香油1勺、米醋3勺、小香蔥1根、香菜2根、小米辣1個、青椒1個、鹽2勺、糖半勺、雞精半勺。

做法：

（1）預(yù)備食材。

（2）配菜洗凈。

（3）面藕放入碗中，加溫水，泡三十分鐘到一個小時。

（4）泡到面藕膨脹，捏起來軟軟的，沒有硬塊，擠去面藕里面的水分。加蔥花。

（5）加香菜段、辣椒圈。

（6）加鹽、糖、雞精、米醋、藤椒油，拌勻。

涼拌脆藕。

用料：

脆藕兩小節(jié)、醋適量、鹽適量、花椒少許、耗油一勺、醬油、蒜適量、蔥花適量克、油潑辣子適量、糖適量克、紅黃綠彩椒適量個。

做法：

（1）藕切片，焯水兩分鐘，撈出備用。

（2）彩椒切片備用。

（3）蔥蒜切末放入大碗中，參加適量糖，醋，醬油，耗油，花椒粉等調(diào)料。

（4）油潑辣子放入鍋中加熱，或者炸點辣椒油，然后趁熱澆在配料碗中，然后將藕和彩椒參加拌勻即可。

涼拌酸辣藕。

用料：

蓮藕1節(jié)、醋兩勺、海鮮生抽適量、糖適量、鹽一勺、辣椒3粒、花生油適量、蒜瓣5粒。

做法：

（1）蓮藕切片，加一勺醋泡幾分鐘，然后沖刷清潔，直到水不渾濁。

（2）煮一鍋水，加幾滴花生油。水開后把蓮藕倒進(jìn)去，翻一下使蓮藕受熱均勻，待水再開時就可以撈出來了。

（3）藕片倒出來用冷水沖涼。

（4）熱鍋加油，加辣椒和蒜碎。

（5）藕片倒進(jìn)鍋里加一把香菜加一點鹽兩勺糖兩勺醋和辣椒蒜碎拌勻。

（6）擺盤開吃，成品很脆，但是有點辣，怕辣的可以少放點辣椒或者不放。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于最美味的涼拌脆藕做法三則分享的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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