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1、2：紅薯制餡蜂蜜調味原料 糯米粉200克，玉米面100克。調料 白糖20克，芝麻紅薯餡300克，色拉油1千克（約耗50克），雞蛋液、面包糠各50克。制作1.玉米面、糯米面、白糖混合，加入清水150克和成面團，揉成長條狀，下每個重約30克的劑子。2.每個劑子中包入調好的芝麻紅薯餡30克，制成長條。3.點菜時，取生坯拖蛋液，粘面包糠，入燒至六成熱的色拉油中，小火浸炸至麻薯棒漂浮在油面上，再改大火將外殼炸成金黃色，撈出控油，擺盤即可。芝麻紅薯餡 芝麻醬100克加入純凈水50克澥開；紅薯250克洗凈，帶皮蒸熟，取出后去皮，放入粉碎機內粉碎成蓉泥，與調好的芝麻醬混合，再加入蜂蜜20克調味即可。

2、3：奶酪金瓜球原料 糯米粉、金瓜各250克，澄面50克，芝麻30克。?調料 白糖50克，黃油20克，奶酪、吉士粉各30克，色拉油1千克（約耗50克）。制作1.金瓜洗凈后切成大塊，蒸熟，去皮后將金瓜肉攪拌成泥，加入糯米粉、澄面、白糖、黃油、吉士粉拌勻，和成面團，下重約20克的劑子，壓成直徑6厘米的圓片。2.奶酪切成2厘米見方的小塊，包入面片中團成球狀，粘上一層芝麻，放入燒至五成熱的色拉油中，小火浸炸至浮起，撈出用吸油紙吸油，裝盤即可。

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