相信目前很多小伙伴對(duì)于雞爪子的做法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與雞爪子的做法相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、準(zhǔn)備好調(diào)料：紅辣椒、蔥切成段，姜切成片，花椒、八角、桂皮和香葉洗凈及冰糖幾粒。

2、雞爪涼水下鍋焯水，煮開(kāi)繼續(xù)煮2-3分鐘。

3、用涼水沖洗干凈，瀝掉水分，備用。

4、在鍋中加入雞爪，適量的水、老抽和味極鮮，再把2中準(zhǔn)備的所有的調(diào)料都放進(jìn)去，大火燒開(kāi)，再小火煮8分鐘。

5、用筷子能扎動(dòng)即可，到了時(shí)間后關(guān)火，讓雞爪泡在鹵水里盡量長(zhǎng)的時(shí)間，更好地入味。

6、大火收汁，用鏟子不停地?cái)噭?dòng)，湯汁濃稠了，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。

雞爪不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，以免會(huì)影響其Q彈的口感。

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