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家有妙招全集（生活小竅門妙招大全集）

在生活當中，我們難免會碰到各種瑣碎、棘手的問題。比如，家里面的鹽結(jié)塊了，怎樣才能防止出現(xiàn)這種情況? 如何才能挑選到新鮮的肉類? 剛買的新鞋磨腳怎么辦? 怎么才能清除西裝上面的污漬? ……這些繁雜的小事竟然成為難題，給原本精彩的生活增添無限的煩惱。 舒適與快捷是現(xiàn)代時尚生活的特點，精彩的生活是絕對不容許讓以上這些小插曲打亂腳步的。其實只要我們掌握了這些知識，略施小計，就可以讓生活中許多小難題都能迎刃而解。下面，是一些實用的生活小竅門。

食物篇

1檢驗雞蛋是否新鮮

驗證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水里，新鮮雞蛋會下沉，不新鮮的會漂浮。

2炒出鮮嫩的雞蛋

將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

3煮雞肉加黃豆

在煮雞的鍋中加入一些黃豆同煮，不僅肉嫩、熟得快，且提高營養(yǎng)。

4加水爆炒肉絲

炒肉絲、肉片時，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。

5炒菜要加熱水

炒、煮蔬菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老、變硬、不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

6炒藕絲不變黑

炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

7讓土豆不發(fā)芽

買回來的土豆經(jīng)常不注意就發(fā)芽了，下次可以在土豆堆里放個蘋果試試。

8輕松剝魚鱗

剝魚鱗之前把魚泡在鹽水里，魚鱗會很容易脫落。

9炸魚怎么去腥味

炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強鮮味。

10煮魚湯加牛奶

在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

11炒出透明蝦仁

將蝦仁放入碗內(nèi)，加一點精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

12炒茄子妙招

炒茄子前，用開水焯一下或用鹽腌出水，這樣就不吸油了。炒的時候放點醋，顏色更好看。

13燉湯放點醋

燉排骨或燉湯時，放點醋，有利于鈣的吸收。

14蒸鍋做飯加點鹽

用雙層蒸鍋做飯時，水里加點鹽，食物會熟得更快。

15煮面加匙油防溢

煮面時在水面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢出鍋外。

16蒸米飯加點生油

蒸米飯時，在鍋里加幾滴生油并攪一攪。蒸出來的飯一粒一粒的且不粘鍋。

17烙餅不粘鍋竅門

烙餅時，在平底鍋上撒點鹽，就不容易粘鍋。

18洗黑木耳

洗黑木耳時，放一點點面粉，能洗得更干凈。

19煮綠豆先冰凍

綠豆、黃豆、赤豆等煮后冷卻再入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。

20巧剝大蒜

剝大蒜前，用水把整個蒜頭泡一下，剝起來會容易很多。

清潔篇

客廳清洗

地毯上的湯汁地毯上滴了湯汁，不要用濕布擦，先用干布吸干水分，然后在污漬處撒鹽，湯汁被鹽吸收后，用吸塵器吸走即可。

家中煙味去除將檸檬切塊，加少許水煮成檸檬汁，然后用噴霧器噴灑在屋內(nèi)，可以達到除臭的效果。

紗窗的清潔將廢舊報紙用抹布打濕后粘在紗窗背面，五分鐘后取下，可以粘下紗窗上的灰塵污漬。

木質(zhì)家具被高溫杯子燙出一圈印燙痕處噴點酒精、花露水、碘伏擦拭，再抹上凡士林，隔幾天用抹布擦掉，燙痕就會消失?；蛲磕ㄊ雏}和油的混合物，快干時擦干，燙痕也會不見。

墻面膠印去除墻上膠帶取下時膠印很難處理。可以用風油精倒到上面，然后用抹布擦拭，即可去除。

毛絨玩具清洗取半碗粗鹽，和毛絨玩具倒到一個大的塑料袋里，搖晃5min，可達到清潔毛絨玩具的效果。

衛(wèi)生間清洗

牙杯中的污漬可以將少量醋倒在牙杯中，浸泡20min-30min之后，即可清洗干凈。

金屬水龍頭土豆的皮是清洗金屬水龍頭的絕密武器，將削下的土豆皮內(nèi)側(cè)面擦水龍頭表面，可使其潔凈如新。

下水道異味將柚子皮切塊加水煮，10分鐘撈出柚子皮，將煮后的水倒入下水道。每個月一次可以去除下水道內(nèi)壁的油污和異味。

廚房清洗

廚房墻壁污垢吃剩的面包，取柔軟的部分來擦拭廚房墻面油污，有明顯的去油效果

廚房塑料容器清洗小蘇打加水稀釋后的溶液，倒入塑料容器內(nèi)，再加入少量實用堿水刷洗，最后用熱食鹽水沖洗。

重油污區(qū)清洗油污較重的區(qū)域，噴上清潔劑后鋪上餐巾紙，保持餐巾紙濕潤，15分鐘后，拿起紙巾將油污擦凈即可。

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