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pvc保鮮膜（PVC材質(zhì)食品保鮮膜可能致癌）

在生活中，不管是去超市買熟食、菜品，還是在家保存一些水果、食物，都不可避免要接觸到食品保鮮膜。近日網(wǎng)上流傳消息稱，食品保鮮膜對人體有害，用于食品包裝的聚氯乙烯（PVC）食品保鮮膜含有增塑劑會致癌。對此，相關(guān)專家表示，正規(guī)保鮮膜產(chǎn)品都是無害的，可以放心使用。

PVC材質(zhì)保鮮膜不致癌

目前，市場上銷售的食品保鮮膜主要有三大類。第一類是聚乙烯（PE或LDPE）材質(zhì)，主要用于水果、蔬菜、豬肉等生鮮食品的包裝；第二類是聚偏二氯乙烯（PVDC）材質(zhì)，主要用于肉類熟食的包裝；第三類是聚氯乙烯（PVC）材質(zhì)，可用于食品包裝。

公開資料顯示，材質(zhì)為聚乙烯（PE或LDPE）和聚偏二氯乙烯（PVDC）的食品保鮮膜是無風(fēng)險的，可以安全使用。科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱對新京報記者表示，這種說法是合理的，正常使用沒問題。

對于材質(zhì)為聚氯乙烯（PVC）的食品保鮮膜，網(wǎng)上有說法稱，其中含塑化劑會致癌。這樣的說法是真的嗎？對此，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒告訴新京報記者，只要符合《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB9685—2016）的產(chǎn)品，就不會對健康造成危害，更不會致癌。

關(guān)于食品包裝與塑化劑的問題，阮光鋒解釋說，“雖然塑化劑中‘鄰苯二甲酸酯類’物質(zhì)在世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)的致癌物清單被列為2B類致癌物，但在食品包裝材料中，塑化劑并非隨意使用。我國國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，鄰苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）從包裝材料進(jìn)入食品中的量，不能超過5毫克/公斤；而世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，一個60公斤體重的成人終身每天攝入不超過5毫克是安全的，所以只要符合《食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，就不會對健康造成危害。”

此外有說法認(rèn)為，聚氯乙烯（PVC）材質(zhì)的食品保鮮膜氧氣透過性參差不齊，會導(dǎo)致厭氧菌繁殖。對此，阮光鋒認(rèn)為，該說法太片面，因為現(xiàn)在很多保鮮膜有氣調(diào)功能，不存在透過性太差的情況。而且保鮮膜包裹食物是一種物理隔離，會減少食物抑菌增長。

使用食品保鮮膜注意這些

同時，阮光鋒也提醒消費者，“那些違法違規(guī)產(chǎn)品，可能存在濫用或遷移量超標(biāo)的問題”，因此要盡量購買正規(guī)賣場出售的、正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品保鮮膜。

大家在生活中選購保鮮膜產(chǎn)品時，可以從這幾個方面加以注意。

購買正規(guī)賣場出售的正規(guī)廠家的食品保鮮膜，盡量購買聚乙烯（PE或LDPE）、聚偏二氯乙烯（PVDC）材質(zhì)的食品保鮮膜，并且看清各種組成成分。

避免和油脂、酒精類食物使用。雖然PVC材質(zhì)的食品保鮮膜在正常情況下使用無風(fēng)險，但其不能用于油脂、酒精類食物，因為塑化劑可以溶解于脂肪、酒精中，會有一定風(fēng)險。

避免高溫加熱。不管是食品保鮮塑料盒，還是保鮮膜，都不提倡和食物一起高溫加熱，除非保鮮膜特別標(biāo)明“可用于微波爐”，或標(biāo)明了可耐受的溫度。

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