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青果的功效與作用（青果的功效與作用及食用方法）

青果，中藥名，為橄欖科植物橄欖的干燥成熟果實(shí)。果實(shí)紡錘形，兩端鈍尖，長5～4cm，直徑1～5cm。表面棕黃色或黑褐色，有不規(guī)則皺紋。果肉灰棕色或棕褐色，質(zhì)硬。果核梭形，暗紅棕色，具縱棱；內(nèi)分3室，各有種子1粒。果肉味澀，久嚼微甜。

青果的功效與作用

清熱，利咽，生津，解毒。用于咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。

青果果肉含有豐富的營養(yǎng)物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對(duì)兒童骨骼發(fā)育有幫助。

新鮮青果可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。

中國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點(diǎn)青果有潤喉之功。中醫(yī)素來稱青果為“肺胃之果”，對(duì)于肺熱咳嗽、咯血頗有益。

青果與肉類燉湯作為保健飲料有舒筋活絡(luò)功效。

青果的食用方法

青果檸檬汁

材料：青果300g、檸檬汁、白糖各適量。

做法：青果洗凈，切成薄片；凈鍋內(nèi)放清水、白糖、檸檬汁、青果片，燒沸，起鍋即成。

功效：生津止渴，清熱解毒，清涼除煩。

青果利咽酒

材料：青果250克，黃酒4000毫升。

做法：將青果洗凈晾干，拍破后放入酒壇，加入黃酒，再放入青黛，攪拌均勻，加蓋封口。每隔5日攪拌一次，浸泡15天后，過濾去渣，即可飲用。每天1--2次，每次20--30毫升。

功效：清熱解毒，清咽利喉。用于咽喉炎，咽喉干痛，煩渴等。

青果玉竹百合湯

材料：青果230g、干百合15g、玉竹9g、白糖適量。

做法：青果洗凈，削去皮，切成指甲片；凈鍋內(nèi)放清水、干百合、玉竹，燉至熟爛，揀去玉竹，加入白糖、青果片，燒沸，起鍋即成。

功效：清熱解毒，生津止渴，滋陰潤肺，利咽止咳。

青果甘草茶

材料：青果10克，綠茶5克，甘草2克。

做法：將青果、綠茶、甘草同放入帶濾網(wǎng)的玻璃茶壺內(nèi)。用沸水沖泡，隨沖隨飲。

功效：清熱、解渴、化痰。

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