目前大家應(yīng)該是對(duì)葡萄栽培技術(shù)（葡萄種植栽培管理技術(shù)）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于葡萄栽培技術(shù)（葡萄種植栽培管理技術(shù)）方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

葡萄栽培技術(shù)（葡萄種植栽培管理技術(shù)）

葡萄種植技術(shù)參考

　　一、 建園：露地或冷棚栽培應(yīng)南北方向開溝，規(guī)格60×60厘米，施底肥后，把挖出的土回填和原地一平，兩邊做埂，用水灌實(shí)后即可栽種，行距5米。

　　二、 栽苗：留單蔓株距60厘米，留雙蔓株距一米，挖坑栽苗，土埋到葡萄苗老根茬一平，栽后即可注水。

　　三、 苗期管理，當(dāng)小苗出芽后，選一壯芽留做主蔓，其余小芽抹掉，當(dāng)主蔓上再生長(zhǎng)側(cè)枝時(shí)，留一片葉摘心，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到5米高時(shí)，摘頂心。

　　四、 病蟲害防治。六月份初，開始用波爾多液防病，出現(xiàn)蟲害可用殺蟲劑噴施。

　　五、 秋剪，秋后落葉蔓留2米，剪去多余部分，側(cè)枝一律剪掉。

　　六、 防寒，修剪后的主蔓從南向北順葡萄溝，依次放倒用稻草 捆實(shí)，注一次防寒水，即可埋土，土厚為20厘米，即可安全越冬。

保護(hù)地葡萄栽培

　一、保護(hù)地葡萄栽培的優(yōu)勢(shì)

（1） 反季節(jié)生產(chǎn)，提高產(chǎn)值。

（2） 早果豐產(chǎn)，栽后2年即可豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達(dá)四、五千斤以上。

（3） 省工，冬季不須下架防寒。

（4） 節(jié)省能源，不需加溫。

　　二、保護(hù)地葡萄的品種選擇

在選擇品種時(shí)，要以早熟，抗病能力強(qiáng)，產(chǎn)量高品質(zhì)佳為準(zhǔn)。

（1） 綠甜豐：法國(guó)引進(jìn)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、口感好、產(chǎn)量高、85天成熟。

（2） 奧古斯特：羅馬尼亞引進(jìn)，長(zhǎng)勢(shì)中上、產(chǎn)量高、口質(zhì)好、金黃色、生長(zhǎng)期80天。

（3） 京亞：北京農(nóng)學(xué)院培育品種，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，大穗大粒、蘭黑色、著色一致，含糖量17%，85天上市。

（4） 8611：河北農(nóng)科院培育品種，大粒無核，樹勢(shì)壯，產(chǎn)量高，鮮紅色，含糖量18%。85天上市。

另外也可以根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件選擇其它優(yōu)良品種如：興華一號(hào)，京秀，白雞心，87-1，里扎馬特，紅雙味等等。

　　三、保護(hù)地溫室及大棚設(shè)計(jì)

（1） 日光溫室，以東西走向，寬度7—8米，長(zhǎng)可根據(jù)地勢(shì)來定，高度5—3米，后墻寬度40—60厘米，每4米設(shè)一通風(fēng)口。

（2） 塑料大棚，以南北走向，根據(jù)地形設(shè)計(jì)，寬5米、6米、7米、12米，高度5—3米，生產(chǎn)中多要用5—6米，棚因?yàn)樵撆锿顿Y小，便于管理。

　　四、保護(hù)地葡萄栽培形勢(shì)

溫室：溫室的葡萄栽培，有單立架，單立水平，雙籬架，雙行傾斜式等等栽培形勢(shì)，以下兩種常規(guī)栽培方法：

（1） 單立架：行距2米，株距0.5米。

（2） 雙行傾斜式：行距1 m×3m。標(biāo)準(zhǔn)0.5 m。

大棚：行距5—5m

標(biāo)準(zhǔn)0.6 m

根據(jù)品種不同適當(dāng)調(diào)整栽培密度

（3） 開定植溝：栽培雙行挖定植溝標(biāo)準(zhǔn)為2 m（寬）×0.7 m（深）

單立架和大棚標(biāo)準(zhǔn)為0.7 m（寬）×0.7 m（深）

（4） 定值溝回填桔桿為20cm。農(nóng)家肥+熟土拌勻回填，每畝地施入100—150斤，含氨、磷、鉀肥更好。

　　五、保護(hù)地葡萄管理

枝蔓管理：（1）1年生的樹可參照陸地自然栽培管理方法。

（2）2年以后結(jié)果樹在萌芽前將結(jié)果主蔓順地平面放條。1—2片葉后上架可克服芽眼萌發(fā)不齊，達(dá)到立體結(jié)果目的。

（3）主蔓離地后40—50 cm以下不留新梢，所有的芽全部抹掉，40—50 cm以上結(jié)果枝，每個(gè)芽眼留1個(gè)健壯結(jié)果枝。

（4）為了加強(qiáng)棚內(nèi)通風(fēng)透光，保證葡萄正常生長(zhǎng)，新梢整齊一致，要采用去弱留強(qiáng)方法對(duì)新枝嚴(yán)加管理（每枝主蔓5—6個(gè)母枝）。

*其它田間管理可參照陸地自然栽培。

　　六、 保護(hù)地水肥管理及溫度管理

（1） 溫度管理：日光溫室在發(fā)芽前室內(nèi)溫度不宜過高，20度—10度之間為宜，萌芽后到開花前25度至15度，不超過28度，開花期28度至32度相應(yīng)提高夜間溫度20度，果實(shí)膨大期，25度至28度，不超過30度，后期通夜風(fēng)，增加春夜溫差，有利于果實(shí)營(yíng)養(yǎng)積累，漿果著色。

（2） 水肥管理：Ⅰ催芽：在葡萄萌芽前，追施氮肥（尿素）每畝60斤，結(jié)合灌水。Ⅱ催穗：在葡萄開花前1周追施N、PECN，尿素加二銨每畝60斤，保持花穗大而整齊。Ⅲ催果：在葡萄結(jié)果后即進(jìn)。

葡萄該如何定植和搭架

葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí)，若及時(shí)飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解；法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用；葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基；葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。

葡萄的定植

掌握地溫回升至９℃左右開始種植，時(shí)間在2月下旬至3月上旬，最遲不能超過3月中旬。不要過早，否則會(huì)增加管理上的麻煩，過遲葡萄進(jìn)入傷流期，弄傷后苗木會(huì)流水，影響成活。葡萄苗木就植在定植溝的中心線上，株距按架式而定，雙十字Ｖ形架株距１米，單籬架2米左右，棚架的株距可5米左右。種植前苗木最好要進(jìn)行藥劑處理（己處理消毒過的不需處理）。上部用波美５度石硫合劑和0.5%的五氯酸鈉混合液浸一下（3-5秒鐘），根部用５０×10的萘乙酸（即十萬分之五）浸8-12小時(shí)，可提高成活率和苗木生長(zhǎng)量。

種植時(shí)先在定植溝中心線上拉二條線，用小竹做一根株距的定位尺，定位后開塘，塘深20公分左右，但不能開到上面一層稻草，防止稻草腐爛而爛根。塘底要挖平，不要尖底，塘的大小按苗木的根系而定。種植時(shí)將苗木垂直放在塘內(nèi)，根系要伸展，不能盤曲，根系過長(zhǎng)部分可剪去，但不能濫剪，根在塘內(nèi)要分布均勻，苗木要前后左右對(duì)直，象過去拉線插秧那樣。苗木放好后先填一半土，再將苗木稍微向上提一提，使苗木根系與填土密切結(jié)合，再填入另一半土后踏實(shí)。種好后澆一次透水，最好澆清水糞，但濃度不能高，防止傷根。苗木以淺栽為宜，特別是嫁接苗，要露砧5-10公分，防止接穗生根。要選擇晴天或陰天種植，雨天雨后土壤過份潮濕不宜種植。

苗木種好后用黑色地膜覆蓋，以提高地溫促進(jìn)苗木早發(fā)，地膜蓋好后在苗木處打一個(gè)洞將苗木露出膜外。種好后要勤檢查，遇天氣干旱，土層干燥還要補(bǔ)澆水，不干不澆。待平均氣溫上升至30℃以上時(shí)把地膜揭去。

葡萄的搭架

雙十字Ｖ形架的主桿、頂部拉筋、帶樁線、地錨石等均與單籬架同樣設(shè)置。第一年在水泥桿上離地80公分處縱向拉一道鐵絲，便于綁小竹。第二年葡萄萌芽前，在水泥桿的另一側(cè)，與第一年拉的鐵絲平行再拉一道單絲。同時(shí)在水泥桿上架好兩根梁，第一根橫用抱箍固定在離地120公分處，橫梁長(zhǎng)度為40-50公分。離地面160公分處架第二根橫梁，橫梁長(zhǎng)度為80-100公分。橫梁用3×3角鋼制成,橫角鋼的一側(cè)中間等分處打兩個(gè)眼,用于固定抱箍,兩端再各打一個(gè)小眼，小眼的大小以能穿過鐵絲即可，不宜過大，橫角鋼做好后用防銹漆涂刷后，再固定到水泥桿上去，防止銹蝕，用鍍鋅防銹更好。

橫梁固定好后，兩端的眼子中部穿拉一道鐵絲，一端盡頭固定好后，另一端盡頭用緊線機(jī)收緊后再固定，在收緊時(shí)橫梁兩端要用兩只緊線機(jī)同時(shí)收緊，使力量平衡。這樣一行水泥桿上共拉七道鐵絲。將來每棵葡萄留四根結(jié)果母枝，兩邊各兩根，水平綁縛在底層的兩道鐵絲上，結(jié)果枝抽出后逐步綁縛在橫梁兩端的鐵絲上，形成45度的Ｖ字形，所以叫雙十字Ｖ形架。并形成下面為通風(fēng)帶，中間為結(jié)果帶，上面為光合帶的栽培格局。

葡萄在什么樣的環(huán)境下生長(zhǎng)最好

葡萄是家喻戶曉的水果，由于其口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富得到廣大群眾的認(rèn)可，而葡萄每年的銷售量一直是穩(wěn)增不減的。我們知道的葡萄產(chǎn)品有葡萄干、葡萄酒、葡萄汁、葡萄蜜餞、葡萄果凍等。種植葡萄一定要有相應(yīng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)知識(shí)，要了解葡萄的品種和習(xí)性，葡萄是適合大面積種植的作物?？崔r(nóng)業(yè)視頻學(xué)農(nóng)業(yè)知識(shí)，現(xiàn)在就讓我們什么樣的環(huán)境適合葡萄的種植和生長(zhǎng)。

陽(yáng)光照射太少會(huì)酸，太多則過甜。春天發(fā)芽時(shí)，葡萄喜7~12度氣溫，這時(shí)不能有霜和冰雹；葡萄枝生長(zhǎng)的時(shí)候，溫度最好在20~25度之間，不涼不熱，還要陽(yáng)光燦爛；秋天，葡萄開始成熟，理想溫度20~25度，涼爽宜人，這時(shí)千萬不可下雨。太冷的地方，葡萄樹很難過冬，這些地區(qū)夏天的溫度不高，葡萄難以成熟；太熱的地方，病蟲害多，假如它的冬天氣溫經(jīng)常超過10度，葡萄根會(huì)繼續(xù)向枯枝緩慢供應(yīng)養(yǎng)分，第二年葡萄發(fā)芽時(shí)，便會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。

光照:葡萄是喜光植物，對(duì)光的要求較高，光照時(shí)數(shù)長(zhǎng)短對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。光照不足時(shí)，新梢生長(zhǎng)細(xì)弱，葉片薄，葉色淡，果穗小，落花落果多，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，冬芽分化不良。所以建園時(shí)，要求選擇光照好的地方，并注意改善架面的風(fēng)、光條件，同時(shí)，正確設(shè)計(jì)行向、行株距和采用合理的整形修剪技術(shù)。

溫度：葡萄各種群在生長(zhǎng)各個(gè)時(shí)期對(duì)溫度要求是不同的。如早春平均氣溫達(dá)10℃左右,地下30cm土溫在7－10℃時(shí),歐亞和歐美雜交種開始萌芽；山葡萄及其雜種可在土溫5－7℃時(shí)開始萌芽.隨著氣溫增高,萌發(fā)出的新梢便加速生長(zhǎng),最適于新梢生長(zhǎng)和花芽分經(jīng)的溫度是25－38℃。氣溫低于14℃時(shí)不利于開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28－32℃，氣溫低于16℃或超過38℃時(shí)對(duì)漿果發(fā)育和成熟不利，品質(zhì)降低。根系開始活動(dòng)的溫度是7－10℃，在25－30℃時(shí)生長(zhǎng)最快。不同熟期品種都要求到有效積溫，如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需2100℃，中熟品種葡萄園皇后需2500℃，晚熟品種龍眼需3300℃才能充分成熟。葡萄對(duì)低溫的忍受能力，因各種群和各器官不同而異，如歐亞種和歐美雜種，萌發(fā)時(shí)芽可忍受－3至－4℃的低溫；嫩肖和幼葉在－1℃、花序在0℃時(shí)發(fā)生凍害。在休眠期，歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受―16℃至―17℃，多年生的老蔓在－20℃時(shí)發(fā)生凍害。根系抗寒力較弱，歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇后等品種的根系在―4℃至―5℃時(shí)發(fā)生輕度凍害，－6℃時(shí)經(jīng)兩天左右被凍死。北方地區(qū)采用東北山葡萄或貝達(dá)葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐－16℃和－11℃的低溫，致死臨界溫度分別為－18℃和－14℃，可減少冬季防寒埋土厚度。

土壤：葡萄對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，除了沼澤地和重鹽堿示適宜生長(zhǎng)外，其余各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最為適宜。不同土壤對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)充和品質(zhì)有不同的影響。不適宜地區(qū)，可以通過農(nóng)業(yè)工程及栽培技術(shù)進(jìn)行改土栽增。如遼寧盤錦鹽堿地區(qū)，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但經(jīng)過挖溝臺(tái)田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項(xiàng)措施，2－3年后使土壤鹽分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。

水：水在葡萄生命活動(dòng)中有重要作用，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)水溶解后運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)器官，所以水是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體通過水分蒸騰作用，調(diào)節(jié)樹的體溫并能促進(jìn)水、肥的吸收。如土壤過分干旱，根很難從土壤中吸收水分和養(yǎng)分，光合作用減弱，易出現(xiàn)老葉黃化、脫落，甚至植株凋萎死亡。但水分過多也有害生長(zhǎng)，汛期淹水，一般不超過1周，水滲下后仍能照常生長(zhǎng)；淹水10天以上，會(huì)使根系窒息，同樣可造成葉片黃化、脫落，新梢不充實(shí)，花芽分化不良，甚至植株死亡。葡萄各物候期，對(duì)水分要求不同。在早春萌芽、新梢生長(zhǎng)期、幼果膨大期均要求有充足的水分供應(yīng)，一般隔7－10天灌水1次，使土壤含水量達(dá)70%左右為宜。在漿果成熟期前后土壤含水量達(dá)60%左右較好。但雨量過多要注意及時(shí)排水，以免濕度過大影響漿果質(zhì)量，還易發(fā)生病害。如雨水過少，要每隔10天左右灌1次水，否則久旱逢雨易出現(xiàn)裂果，造成經(jīng)濟(jì)損失。

其它因素：在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對(duì)適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護(hù)災(zāi)害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴(yán)重霜凍，以及大風(fēng)、冰雹等。這些都可能對(duì)葡萄生產(chǎn)造成重大損失。例如：生長(zhǎng)季的大風(fēng)常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毀葡萄架。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴(yán)重影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，在建園地時(shí)要考慮到某項(xiàng)災(zāi)害因素出現(xiàn)頻率和強(qiáng)度，合理選擇園地，確定適宜的行向，營(yíng)造防護(hù)林帶，并有其它相應(yīng)的防護(hù)措施。

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