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麻醬寬粉做法（寬粉是什么做的）

2023-06-29 19:56:32 百科全書 來源：
導(dǎo)讀 寬粉是以優(yōu)質(zhì)紅薯為原料，經(jīng)先進的封閉式流水線生產(chǎn)工藝和嚴格的品質(zhì)管理制作的。無任何添加劑，有均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養(yǎng)豐...

寬粉是以優(yōu)質(zhì)紅薯為原料，經(jīng)先進的封閉式流水線生產(chǎn)工藝和嚴格的品質(zhì)管理制作的。無任何添加劑，有均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養(yǎng)豐富等特點，為綠色天然食品。寬粉主要含量是紅薯淀粉，是粗糧制品，經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡，增進腸道蠕動，有利于身體健康。寬粉是一種很隨和的食品，雅俗共賞，能與多種食材搭配，做出涼熱葷素、炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。

寬粉主要含量是土豆淀粉，是粗糧制品，經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡，增進腸道蠕動，有利于身體健康。其特點潔凈透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不爛，不僅可以當作配菜，也可以當作一道主菜，每一根粉都有彈勁，還有些糯糯的口感，細膩又十分柔軟。

寬粉的做法：

用筷子攪拌到?jīng)]有干面粉后上手揉面。揉好后蓋起來醒面20分鐘。

面團醒好后先揉一揉，砧板上記得撒干土豆淀粉。揉好的面團兒是軟硬適中的，開始搟面，搟開搟薄。

搟成一張長方形的大面片，盡量薄一些，太厚了還是會影響口感的。

折起來后就可以來切面了，2-3cm左右。

水開下入寬粉，煮到微透明時撈出，大致3分鐘左右，微微透明的樣子就可以撈出來了，過完涼水就非常透明了。

倒上醬汁，再淋上芝麻醬，拌勻后就可以了。

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