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兩班制的上下班的形式，適宜在規(guī)模大、營業(yè)時間長、顧客流量比較均衡的商店采用，但需要較多人力，并會分散業(yè)務(wù)骨干力量，同時也存在營業(yè)員責(zé)任不明確的缺陷。
兩班制也叫兩班倒,是指把營業(yè)員分成兩班分別時間上班，并按規(guī)定倒班的一種上班制度。兩班制的做法是，第一班早上班、早下班，第二班晚上班、晚下班，在兩班之間可以有一定時間的交叉，也可以不交叉。
兩班倒就是在一天的時間內(nèi)，執(zhí)行兩輪的上班制度，一輪8小時（機器連續(xù)工作16個小時）。三班倒將職工分為三個班，即早班、中班和夜班。在實行“正順序倒班法”的情況下，職工由早班調(diào)中班，由中班調(diào)夜班，如此反復(fù)輪換。
兩班倒通常是16小時的工作時間分成兩個班，每個班8個小時（8小時工作制）。比如餐飲店營業(yè)時間是早上8點到晚上12點，分成兩個班。一個早上8點到下午4點，另一個下午4點到晚上12點。三班倒在實行“逆順序倒班法”的情況下，職工由早班調(diào)夜班，由夜班調(diào)中班，如此反復(fù)輪換。
兩班倒應(yīng)該是上12個小時，休息12個小時。每班每天都上1個班。
上下班時間可以是早7點和晚7點。
如果1班是早7點上班，那么就是晚上7點下班，2班接。同樣，如果2班是早7點上班，那么晚上7點下班，1班接。如此反復(fù)循環(huán)。
如果是連續(xù)生產(chǎn)的話，這樣比較累，而且班次比較難調(diào)換，也就是上白班要總上白班，上夜班的總上夜班。如果要調(diào)換，得有1個班連續(xù)上24小時，這樣不利于安全生產(chǎn)，請慎重，并綜合考慮人員及生產(chǎn)情況而定，畢竟，安全生產(chǎn)才是第一位的。
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