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導(dǎo)讀 目前關(guān)于大家提出的野菜的種類 野菜介紹這個(gè)問題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些野菜的種類 野菜介紹相關(guān)的內(nèi)...
目前關(guān)于大家提出的野菜的種類 野菜介紹這個(gè)問題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些野菜的種類 野菜介紹相關(guān)的內(nèi)容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
野菜的種類有蒲公英，薺菜，馬齒莧，蕨菜，水芹菜，魚腥草。
野菜是指可以作蔬菜或用來充饑的野生植物的統(tǒng)稱，廣義上也包括野生食用菌。我國是野生蔬菜利用歷史最悠久的地區(qū)之一，野菜資源豐富、分布廣泛、文化底蘊(yùn)深厚。
我國作為野菜食用的植物很多。野菜具有風(fēng)味獨(dú)特、天然無污染、安全無農(nóng)殘、營養(yǎng)價(jià)值高、藥食同源等特點(diǎn)，它們不僅孕育了栽培蔬菜，還具有栽培蔬菜無可比擬的營養(yǎng)價(jià)值、藥用功效和保健功能等多功能性。
野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來曬干菜、制酸菜、腌咸菜等。
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