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海參的家常做法及食用禁忌（海參家常菜做法大全 海參的烹飪方法）

2023-08-11 22:16:58 常識(shí)百科 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前關(guān)于大家提出的海參家常菜做法大全 海參的烹飪方法這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些海參家常菜做法...

目前關(guān)于大家提出的海參家常菜做法大全 海參的烹飪方法這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些海參家常菜做法大全 海參的烹飪方法相關(guān)的內(nèi)容來(lái)分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。

海參瘦肉湯

材料：海參1條、瘦肉200克、紅棗2粒、姜2片。

做法：海參用水發(fā)至軟身，清洗肚內(nèi)雜質(zhì)，取出內(nèi)筋后切片，瘦肉切粒，紅棗去核；全部材料放進(jìn)燉盅內(nèi)燉一個(gè)半小時(shí)左右即可。

火蒜海參

材料：海參（水發(fā)后）300克，花腩200克，火蒜10克，蔥段10克，姜片5克，老抽、蠔油、糖、鹽、花生油各適量。

做法：把泡發(fā)好的海參洗凈，切成1厘米的細(xì)條狀；開(kāi)鍋下油，放入火蒜、姜片、蔥段和花腩爆香后放入海參煸炒；加入一點(diǎn)點(diǎn)水，倒入適量蠔油、老抽、糖、鹽調(diào)味，收汁即可。

涼拌海參

原料：鮮海參400克。輔料：蒜泥10克，醬油5克，香油5克，香菜末5克，精鹽2克，料酒2克，味精1克。

做法：大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。水發(fā)海參，切成片狀，與調(diào)好的味汁攪勻即可。

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