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準(zhǔn)備好煮飯用的木材,要的是干材,最好粗一點(diǎn),這樣煮飯的火候才均勻。
把準(zhǔn)備好的大米淘洗干凈,用筐子裝好把瀝干水。
生火,準(zhǔn)備煮飯?;鹆Ρ仨氉銐?。
往大鍋倒上大半鍋水,然后把水滾滾燒開。
把瀝干水的大米的倒入鍋中,攪拌均勻,而且這時(shí)火力要夠,保持水在持續(xù)燒開。
用瓢瓢把多余的水去掉,留下剛好漫過大米高兩橫指的樣子,然后蓋上鍋蓋。
用圍鍋布把鍋蓋和大鍋形成的縫隙包好,減少水汽蒸發(fā),起到一定的閉氣作用。然后燜半小時(shí)。
剛好聞到米香的味道就把燒剩余的柴拿出來,戳掉多余的火子,不要全部戳完,留下一半火子。不然飯可能就不能吃哦。
半小時(shí)后打開蓋子,用鏟子翻炒均勻,一鍋香噴噴的大米飯就大功告成了。既營養(yǎng)又好吃哦。
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