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導(dǎo)讀 目前關(guān)于大家提出的皮凍的熬制方法竅門 皮凍的熬制步驟這個(gè)問題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些皮凍的熬制方法...
目前關(guān)于大家提出的皮凍的熬制方法竅門 皮凍的熬制步驟這個(gè)問題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些皮凍的熬制方法竅門 皮凍的熬制步驟相關(guān)的內(nèi)容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
準(zhǔn)備用料。肉皮、蔥、姜、大料、鹽、醬油。
把肉皮內(nèi)部油脂全部去掉后洗干凈。
鍋內(nèi)燒開水后把肉皮倒進(jìn)去焯一下后撈出切成條狀。
切好的肉條用溫水清洗一下。
鍋內(nèi)倒入2000毫升水，把肉皮，蔥，姜，大料一起放鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
大約熬到一個(gè)小時(shí)，加入鹽和醬油，再熬半小時(shí)關(guān)火。
把蔥，姜，大料撈出丟掉，熬好的肉皮連皮帶湯倒入一個(gè)無水無油的容器里，防置在陰冷處，8,9小時(shí)候就凝成凍了。
凍好后的凍子切成塊或者片，調(diào)點(diǎn)蒜油汁拌著吃即可。
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