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炸雞腌制視頻教程(炸雞的腌制方法和調料 炸雞的腌制調料配方)

2023-09-04 23:27:31 常識百科 來源:
導讀 目前關于大家提出的炸雞的腌制方法和調料 炸雞的腌制調料配方這個問題,大家都希望能夠得到一個答案,那么小編今天就去收集了一些炸雞的腌...

目前關于大家提出的炸雞的腌制方法和調料 炸雞的腌制調料配方這個問題,大家都希望能夠得到一個答案,那么小編今天就去收集了一些炸雞的腌制方法和調料 炸雞的腌制調料配方相關的內容來分享給大家,如果大家感興趣的話可以接著往下看。

原料:五香粉適量,胡椒粉適量,鹽適量,白糖適量,雞精適量,姜是,奶適量粉,淀粉,雞腿,面包渣一包,雞蛋一個。

我們先把雞腿均勻的切成三塊,為了入味我們在每塊雞腿上都加了花刀,就想這樣。

下面我們把適量的五香粉、白糖、鹽、胡椒粉、一勺奶粉均勻的撒在雞塊上。

這幾種調料的比例,您可以根據(jù)自己的口味任意調整。為了驅除雞塊的腥味我們再放點姜片。最后我們再加點料酒。

這樣就可以攪拌了,把調料均勻的攪拌到每塊雞腿上。

攪拌好了,我們要腌制兩個小時左右。金龍魚博士提醒您在腌制到一個小時左右,要把所有雞塊翻動一遍。

這樣各種調料的味道就都進到雞塊里了。下面我們把腌制好的雞塊放到高壓鍋里,加上高壓閥,先把雞塊蒸一下,只要看到高壓閥冒氣十分鐘就好了。

下面我們把蒸好的雞塊拿出來,先沾上淀粉,(淀粉可以吸收雞塊里的水分,免得一會炸的時候熱油濺到手上。)再到雞蛋里游個泳,然后去面包渣里滾一圈。

就可以開始炸雞塊了,在油溫達到六、七成熱的時候就可以把雞塊放到鍋里炸了。金龍魚博士提醒您炸雞塊的時候一定要用大火,這樣才能外焦里嫩。炸到雞塊的外皮焦黃,就可以把雞塊盛出來了。

這樣一盤外焦里嫩,酥軟可口的美味炸雞塊就做好了。


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