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導讀 目前關于大家提出的腌楊梅干的制作方法 腌楊梅干的制作方法是怎樣的這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些腌...
目前關于大家提出的腌楊梅干的制作方法 腌楊梅干的制作方法是怎樣的這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些腌楊梅干的制作方法 腌楊梅干的制作方法是怎樣的相關的內(nèi)容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
原料：新鮮楊梅，冰糖各適量。
新鮮楊梅用鹽水浸泡10分鐘左右，倒掉水并一顆顆用流動水沖洗干凈。小蟲子基本消失了。
洗好的楊梅放入鍋里，加入沒過楊梅的清水，放入適量鹽，這步也是為了殺蟲和除酸。燒開后把楊梅撈出來或者直接倒掉鍋里的鹽水。
把煮過的楊梅倒入不粘鍋，放入適量礦泉水不要沒過楊梅，依個人口味放入適量冰糖大火燒開。
燒開后轉中火撇掉浮末，期間偶爾翻一下就好。
繼續(xù)中火熬煮并不時翻動。
水快干了用中小火并不停上下翻動防止粘鍋，這時楊梅顏色變黑了個頭也更小了。
翻拌到這樣子，基本水份都收干了，關火。待涼后可以裝瓶密封放冰箱冷藏。
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