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導(dǎo)讀 目前關(guān)于大家提出的膾炙的意思是什么 膾炙的讀音是什么這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些膾炙的意思是什...
目前關(guān)于大家提出的膾炙的意思是什么 膾炙的讀音是什么這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些膾炙的意思是什么 膾炙的讀音是什么相關(guān)的內(nèi)容來(lái)分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
膾炙釋義：細(xì)切的肉和烤熟的肉。
膾炙讀音：[kuài zhì]。
膾，細(xì)切的魚(yú)、肉等食材；“炙”是會(huì)意字，亦即是要用字的兩個(gè)組成部分去體會(huì)它的意思。即明火烹飪，指烤肉。古代鮮肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉則用火烤?！笆巢粎捑挷粎捈?xì)”是糧食越精致越好。肉類(lèi)切得越細(xì)越好?？梢?jiàn)古代膾食需要很高的刀工技法。膾炙，是人們所共同喜好的，后來(lái)把詩(shī)文為人所稱頌叫做“膾炙人口”。
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