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作為軟體動(dòng)物的螞蟥怕鹽，因沒(méi)有皮膚可以保護(hù)身體，導(dǎo)致對(duì)鹽十分敏感，撒鹽后會(huì)與體液形成一種高濃度的鹽水，這時(shí)會(huì)讓螞蟥產(chǎn)生應(yīng)激性的收縮，塘棲內(nèi)部的體液滲出來(lái)，會(huì)導(dǎo)致螞蟥脫水死亡。除鹽之外，螞蟥還怕肥皂水、煙油、酒、醋等。

水蛭，俗名螞蟥，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有記載，具有很高的藥用價(jià)值；在內(nèi)陸淡水水域內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，是中國(guó)傳統(tǒng)的特種藥用水生動(dòng)物，其干制品泡制后中醫(yī)入藥，具有治療中風(fēng)、高血壓、清瘀、閉經(jīng)、跌打損傷等功效。近年新發(fā)現(xiàn)水蛭制劑在防治心腦血管疾病和抗癌方面具有特效。它在歷史上以自然捕撈為主，因近年農(nóng)藥、化肥等濫用，及工農(nóng)業(yè)“三廢”對(duì)環(huán)境的污染，野生自然資源銳減，隨著水蛭藥用價(jià)值的深度開(kāi)發(fā)，其市場(chǎng)需求潛力巨大。

水蛭亦稱醫(yī)蛭，俗稱水螞蝗，分布于世界各地，共有300 多種，我國(guó)有100多種。 寬體金線蛭、茶色蛭及日本醫(yī)蛭干燥的動(dòng)物全體被《中華人民共和國(guó)藥典》（簡(jiǎn)稱《中國(guó)藥典》）認(rèn)定為中藥藥材。

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