想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于羊肚菌怎么保存方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、1、陰涼處保存

2、羊肚菌由于其菌蓋表面凹凸不平，狀似羊肚，故而得名。羊肚菌一般生長在樹林中，其中含有大量的水分及碳水化合物，很容易滋生細(xì)菌而腐爛，保存時間極短，如果羊肚菌的量不是很多的話，可以將它攤放在陰涼干燥處保存，注意避免潮濕，避免陽光直射，溫度也不宜過高，一般可以保存1-2天左右。

3、2、冰箱保存

4、冰箱中的溫度比較低，可以很好地抑制細(xì)菌的繁殖和滋生，將羊肚菌放入冰箱保存，可在一定程度上延長其保存時間，但是冰箱冷藏層中水汽比較足，將羊肚菌放入冰箱保存之前要將表面的水分擦干，然后用保鮮袋裝好再置于冰箱中，一般可以保存2-3天左右。

5、若是羊肚菌的量比較多，也可以將其置于冷凍層保存，一般可以保存1周左右，但是在保存過程中，其中的營養(yǎng)成分會有所流失，口感也會有所改變，所以建議最好盡早食用。

6、3、真空保存

7、如果家里有條件的話，可以將羊肚菌擦干水分后放入真空袋中，然后利用真空機將里面的空氣抽走，這樣不僅可以保持羊肚菌的鮮味，還可以延長其保存時間，一般真空保存的羊肚菌可以保存半個月左右，不過要注意，羊肚菌保存之前千萬不能用水清洗，否則會加速腐壞速度。

8、4、曬干保存

9、如果羊肚菌的量特別多，或者暫時不打算食用的話，建議可以將它置于烈日下曬干或用烘干機烘干其中的水分，將它做成干羊肚菌，然后裝入自封袋中，封好口，置于陰涼處保存即可，這樣的處理過的羊肚菌一般保存時間會比較長。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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