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今日更新中筋面粉能做面包嗎

2022-06-15 01:23:28 教育 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)中筋面粉能做面包嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于中筋面粉能做面包嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分

目前大家應(yīng)該是對(duì)中筋面粉能做面包嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于中筋面粉能做面包嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

中筋面粉可以做面包。面包基本上都是用高筋面粉制作的，其實(shí)中筋面粉也是可以做面包的，可能效果沒(méi)有高筋面粉做出來(lái)的好，而且發(fā)酵時(shí)間比較長(zhǎng)，這樣才能發(fā)酵得和高筋面粉一樣。

中筋面粉指的是普通面粉，其蛋白質(zhì)的含量是在百分之十一左右，適合制作中式面點(diǎn)，如饅頭、面條、餃子等，大多數(shù)的中式點(diǎn)心是用中筋面粉來(lái)制作的。該面粉顏色呈乳白色，介于低、高面粉之間，體質(zhì)半松散，這種面粉包裝上一般都會(huì)有標(biāo)注，適合用來(lái)制作什么食品。

面粉是一種由小麥研磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可分為中筋面粉、高筋面粉、無(wú)筋面粉以及低筋面粉。中國(guó)北方大多數(shù)地區(qū)的主食是面粉，用面粉制作而成的食物品種類較多，花樣百出，風(fēng)味迥異。

我們常說(shuō)的面粉一般指的是小麥粉，也就是用小麥研磨出來(lái)的粉。小麥粉按照性能和用途可分為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉、專用面粉以及通用面粉；按精度可分為標(biāo)準(zhǔn)面粉、特制二等面粉、特制一等面粉等。

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