想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎樣判斷蘑菇有毒還是沒毒方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、看形狀

2、在采摘野生蘑菇的時(shí)候首先要觀察其形狀，有毒的蘑菇傘柄上有菌輪，根部帶有囊胞傘柄不宜撕開，或是撕開之后有白色或是黃色汁液流出的就是有毒的了。

3、看顏色

4、有毒的蘑菇往往顏色十分鮮艷，多數(shù)是呈金黃色、粉紅色、白色、黑色、綠色等，菌傘上會(huì)帶有其他顏色的斑點(diǎn)，且形狀比較的異常。而無毒蘑菇多為咖啡色、淡紫色或灰紅色。

5、聞氣味

6、有毒的蘑菇聞起來通常會(huì)有一股類似于土豆或者蘿卜的味道，而無毒的蘑菇聞起來是一種苦杏味或者水果味

7、看手感

8、有毒的蘑菇摸起來會(huì)感覺到它表面黏黏滑滑的，如果將蘑菇的菌桿折斷的話，有毒的蘑菇的分泌物則會(huì)濃稠，并且在空氣中很容易發(fā)生變色，而無毒蘑菇折斷后的分泌物會(huì)清涼如水，蘑菇也不會(huì)變色。

9、放入水中測(cè)試

10、將蘑菇撕開后放入水中，放置一段時(shí)間后如果水變渾濁或是粘稠則說明有毒，反之則說明蘑菇是無毒的。

11、看湯色

12、另外在煮蘑菇的時(shí)候要觀察一下湯的顏色，如果是毒蘑菇的話，湯在煮沸后會(huì)變成暗褐色，而無毒蘑菇是不會(huì)有改變的。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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