想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于大閘蟹死了怎么保存方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、死了就不要繼續(xù)保存了。

2、活的大閘蟹會有大量細菌微生物，在大閘蟹臨死前和死之后，其體內(nèi)乳酸物質(zhì)會增多，加速細菌繁殖擴散，而細菌在擴散的過程中，會將螃蟹體內(nèi)的組氨酸進行分解，繼而產(chǎn)生有毒物質(zhì)組胺，這種物質(zhì)會隨著時間延長不斷增多，而且高溫蒸煮也不容易被破壞，吃了這樣的死大閘蟹容易有食物中毒的風險，所以螃蟹死了就沒有必要繼續(xù)保存了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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