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導(dǎo)讀想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于小蘇打是堿嗎方面的健康知識(shí)分享給大家...
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于小蘇打是堿嗎方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
1、
1、
1、不是堿。
2、平常在日常生活中所說(shuō)的堿是指無(wú)水碳酸鈉，又叫蘇打、純堿等。無(wú)水碳酸鈉在食品行業(yè)經(jīng)常用作中和劑，還可以將其配成堿水加入面食中，增加面條的彈性和延展性。
3、而小蘇打一般是指碳酸氫鈉，碳酸氫鈉與無(wú)水碳酸鈉都是白色粉末，但是碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性比無(wú)水碳酸銨要弱，人們也常利用這一特性將小蘇打做成膨松劑。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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