想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于炒馬齒莧要焯水嗎方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、一般會進行焯水處理。

2、建議焯水。

3、炒馬齒莧一般建議要先焯水比較好，一方面是因為焯水之后可以去除馬齒莧中的一部分苦味物質(zhì)和細菌等，吃起來口感更好，更安全；另一方面是因為焯水過的馬齒莧顏色會更加青翠，從賣相上來說會更好看。

4、小貼士：每一百克新鮮馬齒莧中含蛋白質(zhì)2.3g、脂肪0.3g、碳水化合物3g、粗纖維0.7g、鈣85mg、磷56mg、鐵1.5mg，此外還含有多種礦物質(zhì)、ω-3脂肪酸、維生素C、核黃素、尼克酸等多種氨基酸和有機酸，以及對人體健康十分有益的香豆素、黃酮、強心甙等化學成分，食用馬齒莧后對身體健康具有很不錯的養(yǎng)護作用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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