想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于健康方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于小蘇打和堿有什么區(qū)別嗎方面的健康知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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1、1、從化學(xué)式上來看，小蘇打是一鈉鹽，而堿是二鈉鹽。

2、2、堿的水溶液的堿性強于小蘇打的水溶液。

3、3、堿加熱不會產(chǎn)生二氧化碳，而小蘇打加熱到一定溫度就會分解產(chǎn)生二氧化碳氣體。

4、4、小蘇打和堿的用途也不盡相同。制作面條、老面饅頭、泡發(fā)毛肚等食物時，常用的是堿；而制作肉類食材的時候常用小蘇打，這樣做出的肉類菜肴會更嫩。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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