想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于健康方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于銀耳紅棗湯苦怎么回事方面的健康知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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1、銀耳質(zhì)量問題

2、銀耳味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在銀耳中含有豐富的水分、膠質(zhì)、糖分等，容易腐壞變質(zhì)，銀耳變質(zhì)后燉出來就會(huì)有一種酸苦的口感。

3、銀耳的挑選

4、1、顏色：挑選銀耳時(shí)，建議選擇黃白色或者黃色的銀耳，如果銀耳顏色潔白，多考慮是用硫磺熏過；如果顏色暗黃，蒂上有雜質(zhì)，可能是被污染過的。

5、2、質(zhì)地：質(zhì)量好的銀耳摸起來肉厚，質(zhì)地干燥，而如果干銀耳摸起來潮濕，粘手，多為變質(zhì)銀耳，不宜挑選。

6、3、氣味：質(zhì)量好的銀耳聞起來沒有明顯的氣味或者會(huì)有淡淡的菌類香味；如果銀耳聞起來有刺鼻的酸味，考慮變質(zhì)或熏過硫磺。

7、紅棗質(zhì)量問題

8、銀耳紅棗湯苦還有可能與紅棗的質(zhì)量有一定的關(guān)系，如果紅棗存放時(shí)間過久，已經(jīng)出現(xiàn)了生蟲、發(fā)黑的情況的話，那么吃起來味道就會(huì)有苦味。

9、紅棗的挑選

10、1、外觀：紅棗的挑選應(yīng)選擇顆粒大、形狀圓整、皺紋少、痕跡淺的，如果紅棗表皮發(fā)黑、皺縮比較厲害或者有蟲洞的話，則不建議挑選。

11、2、手感：好的紅棗捏起來肉質(zhì)肥厚，富有彈性；如果捏起來感覺松軟，多半是用水浸泡過，如果捏起來特別硬，沒有彈性，則考慮紅棗是烘干而成。

12、3、味道：好的紅棗甜度適中，不澀不苦；如果紅棗棗肉顏色呈褐色，吃起來酸苦的話，則不建議挑選，這種紅棗多為劣質(zhì)紅棗。

13、紅棗煮的時(shí)間過久

14、與紅棗放得過多或者紅棗燉煮時(shí)間過長(zhǎng)也會(huì)出現(xiàn)銀耳紅棗湯苦的情況。

15、建議

16、可以燉煮銀耳紅棗湯時(shí)可以減少紅棗的用量，或者減少紅棗燉煮的時(shí)間。

17、銀耳紅棗湯苦怎么辦

18、1、如果銀耳紅棗湯發(fā)苦是由于銀耳或紅棗的質(zhì)量原因?qū)е碌?，不建議繼續(xù)食用，因?yàn)槠渲锌赡芎幸恍┯泻ξ镔|(zhì)或者細(xì)菌，人體食用后可能會(huì)引起身體不適，對(duì)健康不利；

19、2、如果銀耳紅棗湯發(fā)苦是由于紅棗放得過多或者燉煮時(shí)間過久而引起的，還是可以繼續(xù)食用的，可以在其中加入一些冰糖或者蜂蜜減淡它的苦味。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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